Courgette og purrefløte

En enkel og deilig krem, perfekt til første retter til enhver lunsj eller middag. I dette tilfellet skal vi tilberede en ganske lett krem ​​når det gjelder tekstur fordi den ikke inneholder poteter. Hovedingrediensene er courgette og purre. Så for å gi det et snev av nåde, vil vi bruke vegetabilsk buljong (for et vegansk alternativ) eller kyllingbuljong, og erstatte vann. På denne måten vil vi gi den en ekstra smak som vil gjøre den deilig.

Som et akkompagnement kan vi legge bare et drypp med olivenolje på toppen og også krutonger.

Courgette og purrefløte

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkel og deilig krem, perfekt til første retter til enhver lunsj eller middag. I dette tilfellet skal vi tilberede en ganske lett krem ​​når det gjelder tekstur fordi den ikke inneholder poteter. Hovedingrediensene er courgette og purre. 

• Irene Arcas

• Kalorier: 230
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 1 purre (bare den hvite delen)
• 50 g olivenolje
• 50 g smør eller margarin
• 600 g grønnsaks- eller kyllingbuljong
• 500 g hakket courgette
• en klype salt
• 1/2 ts muskat
• en klype pepper
• 50 g melk (ku eller grønnsak)

Preparación

1. Vi satte den hakkede purren i glasset, med oljen og smøret. Vi svir 5 sekunder, hastighet 5 og vi programmerer 10 minutter, temperatur 120º, skjehastighet. 

2. Vi legger til resten av ingrediensene og programmet 20 minutter, temperatur 100º, hastighet 1. På slutten av tiden knuser vi 1 minutt, hastighet 5-10.