innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Fusiloni med champagnesaus og sildperler

Pasta30 minutter4 folk400 kalorier
1/52/53/54/55/5 (42 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Fusiloni med champagnesaus og sildkuler

Hvis du vil overraske familien din med en spesiell pastarett Denne julen er her dagens oppskrift. Jeg har brukt litt stor fusili, kalt fusiloni, men selvfølgelig kan du bruke den pastaen du liker best. Til denne retten er det interessant å bruke en kvalitetspasta som er litt mer spesiell og med et litt annet format enn makaroni eller spaghetti.

Denne pastaen vil bli ledsaget av en deilig saus laget av champagne, så det er en god ide for når det er champagne til overs fra den ene dagen til den andre, at det å drikke det kanskje ikke lenger har den friskheten til den nettopp åpnede flasken, men for matlaging er den perfekt.

Og til slutt, vi har brukt sildperler. For noen dager siden, selskapet fiske Han sendte oss noen eksempler på gourmetproduktene sine, og sannheten er at de er deilige. Så hvis du er glad i produkter som klumprogn, laks, ørret og andre, anbefaler jeg at du besøker nettsiden deres fordi de er veldig gode.

Hvis du ikke har sild perler, kan du bruke klump eller mujol rogn, som er veldig bra priset hele året.

Fusiloni med champagnesaus og sildperler

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Spesiell pastarett til jul, laget med en deilig champagnesaus og toppet med sildkuler.

Fusiloni med champagnesaus og sildperler
  • Irene Arcas
  • Oppskriftstype: pasta
  • Kalorier: 400
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 350-400 g pasta
  • 1 liter vann
  • 250 g champagne
  • 200 g piskekrem
  • 2 egg
  • 1 ts karri
  • 1 klype muskat
  • en klype pepper
  • salt etter smak
  • 1/2 pille kyllingkonsentrat (Avecrem-type)
  • 8 gressløkkvister
  • 100 g Manchego eller parmesanost (og litt mer å dekorere)
  • 50 g smør
  • 75 g sild perler (eller klump eller mullet rogn)

Preparación

  1. Vi setter 1 liter saltvann i glasset. Vi programmerer 8 minutter, varomatemperatur, skjehastighet. Vi setter pastaen gjennom krukken og programmerer tiden som er angitt på pakken varomatemperatur, venstresving, langsom hastighet.

  2. Når tiden er ute, fjerner vi pastaen, tømmer den ved hjelp av kurven og reserverer.

  3. Vi legger osten og gressløken i glasset og rasper den med flere turbo-slag. Vi trekker oss.

  4. Uten å vaske glasset, tilsett smør og program 3 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

  5. Nå legger vi til champagne, krem, pepper, salt, muskatnøtt, konsentrat-tablett og ost med gressløk som vi hadde reservert. Vi programmerer 8 minutter, varomatemperatur, hastighet 1. På dette tidspunktet må vi se på at champagneskummet ikke kommer ut når det koker. I så fall fjerner vi koppen, og det er det.

  6. Mens sausen koker, pisk eggene med en gaffel.

  7. Når sausen er over, lar vi temperaturen falle til 70º (ca. 5 minutter).

  8. Når det allerede er på 70 º, programmerer vi 2 minutter, temperatur 90º, hastighet 4. Når maskinen er i gang, legg til de to piskede eggene i bollen.

  9. Så snart tiden er ute, fjerner vi sausen fra glasset til en beholder (siden overflødig varme kan føre til at den kutter).

  10. Vi setter pastaen (som vi for eksempel vil ha oppvarmet i mikrobølgeovnen), sausen, pynt med sildperlene og osten.

TM21-ekvivalenser

Thermomix-ekvivalenser


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, general

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.