Glutenfritt skivet brød med bokhvete

Med dette glutenfrie skivebrødet med bokhvete kan du tilbered toast og smørbrød som passer for cøliakere og glutenintolerant.

Sannheten er at brødet er luksuriøst, det er bare nødvendig se på smulen hva er galt med det.

Det er brutalt ristet i brødristeren, med en supersprø skorpe og seig smuler…Ideell, ikke sant? 😉

Vil du vite mer om glutenfritt brød i skiver med bokhvete?

Sannheten er at i dag er det mange produkter egnet for denne typen intoleranse selv om de ikke alltid tilpasser seg oss 100%.

Dette er mitt tilfelle, glutenfrie skivede brød overbeviser meg ikke eller sitter godt. Så jeg har prøvd å lage et brød med brød mel.

Jeg vet allerede at disse bakemelene har for mye stivelse og de er ikke de sunneste heller, men sannheten er at noen ganger er kostholdet mitt litt tungt og å bruke denne typen produkter gir meg litt liv.

Jeg vet ikke om alle glutenfritt brødmel de er like, men jeg forestiller meg at de vil være for en stil og at de vil tjene det samme. Jeg har i alle fall brukt merket Hacendado.

Det som virkelig er viktig er at det er det bakeri, altså å lage brød.

Dette brødet har en dobbel hvile: en inne i glasset og den andre inne i formen. Det er viktig at begge er fri for trekk slik at deigen står i varme omgivelser og vokser bedre.

Det er også viktig at ovnen er god hot. Vær oppmerksom fordi modusen og temperaturen for forvarming ikke er den samme som for matlaging.

Jeg kan ikke fortelle deg hvor lenge dette brødet varer fordi det jeg gjør er at når brødet er kaldt, skjærer jeg det i skiver og Jeg fryser, 2 og 2, i lufttette poser. Så om et par minutter har jeg dem tint og klare til bruk i smørbrød, toast eller en hvilken som helst annen oppskrift.

Med disse mengdene går den et brød på ca 700 g og gir for ca 16 brødskiver.