Gresskar og mascarponekrem

Du må prøve dette gresskarkrem, det er helt deilig. En av dem som du aldri blir sliten og vil gjenta igjen. For et par dager siden tømte vi et gresskar for Halloween Og det hadde gresskar kjøtt på toppen av hodet. Jeg lagde denne kremen og noen smakfulle cupcakes som jeg tar med deg dagen etter.

Du trenger gresskar, løk, mascarpone og grønnsaksbuljong, eller en liten buljongterning, som du til og med kan lage hjemme med oppskriften Mayra brakte oss for noen dager siden. Hvis du liker gresskar, ikke gå glipp av denne kremen, den vil overraske deg.

Gresskar og mascarponekrem

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En deilig gresskarkrem med mascarpone som du ikke kan slutte å prøve

• Ana Valdes

• kjøkken: vegetarianer
• Oppskriftstype: kremer
• Kalorier: 250
• Serveringer: 6

• Matlagingstid: 23M
• Total tid: 23M

Ingredienser

• 500 g gresskar
• 200 g løk
• 250 g mascarpone
• 400 ml vegetabilsk buljong (eller 400 ml vann og en buljongterning)
• 50 ml olje
• sal
• malt svart pepper (utelatt hvis for barn)

Preparación

1. Ha gresskar og løk skåret i store biter i glasset, oljen og saltet etter smak. Vi hakker under 5 sekunder, hastighet 5.

2. Så sauter vi for 10 minutter, 100º, hastighet 2.

3. Tilsett buljong (eller vannet og tabletten) og kok til 12 minutter, 100º, hastighet 2.

4. Tilsett 200 g mascarpone (vi reserverer 50 g for å dekorere oppvasken) og mal til 30 sekunder med progressiv hastighet 5/10.

5. Vi serverer på tallerkener med en spiseskje mascarpone i midten og dryss med svart pepper.

notater

Hvis du kjøper et gresskar til denne kremen, anbefaler jeg gresskar av peanøtt-typen (det er såkalt på grunn av formen som ligner på en peanøtt i skallet). Og det er ikke nødvendig å skrelle den, bare skjær den i store biter før du legger den i glasset. Huden er spiselig, den mykner med matlaging og er fullstendig knust med 5/10 hastighet for det siste trinnet.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Grunnleggende oppskrift: konsentrerte tabletter av vegetabilsk buljong