innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Gresskar velouté

Kremer30 minutter4 folk
1/52/53/54/55/5 (38 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Det er bare noen få timer igjen årets mest magiske natt. Det er på tide med de siste forberedelsene og å få mest mulig ut av tiden med familiemedlemmer og spesielt med de små.

Derfor må vi i dag lage et raskt måltid, slik at vi får tid til å delta på Magi's Cavalcade. Men vi vil ikke ha flere retter fra tidligere fester, og hvis vi tar i betraktning hvor kaldt det er ute ... hva synes du om vi forbereder noe varmt? som en suppe, en krem ​​eller hvorfor ikke en fløyelsaktig?

Gresskar Velouté

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Glatt og velsmakende krem ​​for å nyte gresskarets smak.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: kremer
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 600 g gresskarmasse
  • 1 løk (ca. 150 g)
  • 1 potet
  • 30 g olivenolje
  • 500 g kylling eller grønnsaksbuljong
  • 40 g revet emmentalost
  • 1 klype muskat
  • 100 g fløte
  • Skallet gresskarfrø
  • Salt og pepper

Preparación

  1. Skrell og skjær løken i kvart, legg den i glasset og hakk den 5 sekunder, hastighet 4. Senk bitene som har festet seg til glasset.

  2. Tilsett 30 g olivenolje og stek løken i 5 minutter, 100º og hastighet 1.

  3. Mens du skreller og hakker potet og gresskar. [i] Oppmerksomhet med sistnevnte, som har hard hud og kniven kan gli oss og forårsake en hendelse !! [/ i]

  4. Legg dem til løken når den allerede er gjennomsiktig. Sauter alt sammen underveis 2 minutter, 100º og hastighet.

  5. Tilsett deretter buljongen og kok til 20 minutter, 100º, hastighet 1. Hvis du ser at gresskaret fortsatt er hardt, kan du koke det i ytterligere 5 minutter, med samme temperatur og hastighet.

  6. Når grønnsakene er myke, salt og pepret vi dem og tilsatt revet ost og muskat.

  7. La temperaturen synke til 90º og knus under 1 minutt går fra hastighet 5 til 10.

  8. Senk kremen på bladene, tilsett kremen og tilsett salt etter smak. Rør under 15 sekunder i hastighet 2.

  9. Server med en gang med skrelte gresskarfrø.

notater

Hvis vi ikke har buljong, kan den erstattes med en halv liter varmt vann som vi tilsetter 2 ts hjemmelaget konsentrert buljong eller en tablett.[br][br]For å dekorere kan vi også ha en drypp fløte på topp. I motsetning til oransje ser det veldig bra ut.

Ekvivalenser med TM21

thermomix-ekvivalenser


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Cøliaki, Salater og grønnsaker, Lett, Halloween, Eggintolerant, Mindre enn 1/2 time, Julen, Oppskrifter for barn, Supper og kremer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   52 sa
    hace 12 år

    Hvor rik denne kremen er, jeg lagde den i morges, rik og veldig fin, jeg la litt krydder i den, for hjemme liker vi veldig godt chili ... og denne som du lener deg på, la oss gjenta. Takk for oppskriftene og rådene dine. Godt nytt år 2012. Kyss

    Svar på Nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 12 år

      Hei Nuria:

      Jeg er glad for å vite at du likte oppskriften.

      Jeg skriver ned ditt forslag om krydret ... det må være bra, bra!

      kisses!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   MERCE sa
    hace 12 år

    Før jeg lagde gresskarkremen og vi likte den ikke før jeg prøvde dette, er den superfin og deilig, det eneste jeg har variert er gresskarfrøene etter to nøtter per person på tallerkenen, for en rik kontrast

    Svar på MERCE
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 12 år

      Hei Merce,

      Det hadde ikke falt meg inn å sette nøtter, jeg skal gjøre det neste gang !!

      kisses!

      Svar til Mayra Fernández Joglar