Hake med sitron med pålegg

Preparación

1. Vi legger 800 g vann i thermomix-glasset, med en spiseskje salt, og varmer det opp 8 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

2. Mens vi kutter et stort stykke albalpapir og legger det i varomabeholderen. Vi børster den med olje og legger kulmelen på toppen med huden ned. Haken, når den strekkes, vil ikke oppta hele bredden på varomabeholderen, så det vi skal gjøre er å løfte kantene på aluminiumsfolien, slik at de blir som vegger som dekker haken. På denne måten vil vi oppnå tre ting: ikke å miste saften som frigjøres av haken under tilberedningen (som vil gjøre den smakligere og saftigere), la dampen passere gjennom hullene (som får den til å koke til perfeksjon), og vi vant Ikke gjør noe rot i det hele tatt (med mindre du rydder opp etterpå!).

3. Tilsett sitronsaft, salt, pepper og et drypp med jomfruoliven på toppen av haken.

4. Vi dekker varomabeholderen og plasserer den oppå glasset. Vi programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighet 2.

5. Vi slår på ovnsgrillen.

6. Legg hake i en ovnfast beholder med huden ned. Vi plasserer små porsjoner margarin til all kulmule er dekket. Dryss deretter godt med brødsmuler. Stek til de er gyldenbrune. Utnytte!