innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Havfisk med cider

fisk40 minutter2 folk400 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Havtunge i cider med Thermomix

Du vet at vi alltid leter sunne oppskrifter, variert og balansert. Spesielt nå som, hvem andre og hvem mindre, allerede tenker på bikinioperasjonen og blir litt i harmoni for sommeren, så la oss lære å lage en deilig havfisk med cider.

Dagens oppskrift vil transportere oss direkte til Asturias land. Den er laget av voldtekt, en fisk med en noe høy pris, men med en deilig smak. Og vi vil følge den med reker og en saus av eple og cider.

For å forberede det vil vi bruke Varoma, som som du vet er fantastisk for matlaging rik dampede oppskrifter.

Ikke nøl med å tilberede et pynt basert på poteter eller ris for å inkludere i denne oppskriften. På denne måten vil vi ha alle næringsstoffene godt proporsjonert.

Havfisk med cider

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Hovedpersonen i denne oppskriften er havfisk, en fisk som vi vil følge med cider og epler, som gleder de mest utsøkte ganer.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: fisk
  • Kalorier: 400
  • Serveringer: 2
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 100 g løk
  • 10 g olivenolje
  • 10 g smør
  • 2 skiver havtunge
  • 8 rå reker
  • 50 g gulrot
  • 50 g courgette
  • 1 pippin eple
  • juice av 1/2 sitron
  • 150 g naturlig cider
  • 200 g grønnsaks- eller fiskebuljong
  • 30 g fløte
  • Salt og pepper

Preparación

  1. Skrell løken og legg den i glasset med oljen og smøret. Hakk under 5 sekunder i hastighet 5. Senk flisen på bladene. Poach under 7 minutter, 100º, hastighet 1.

  2. Mens du vasker og hakker gulrot og courgette. Reserver inne i kurven.

  3. Skrell eplet og hakk det. Reserver i en bolle med kaldt vann og sitronsaften slik at den ikke oksiderer.

  4. Skrell rekene. Vask og tørk fisken. Legg en havfiskskive og fire reker på en firkant aluminiumsfolie. Ha noen dråper olje på toppen og tilsett salt og pepper. Lukk danner en godt forseglet pakke. Gjenta operasjonen og reserver begge i Varoma.

  5. Når løken er posjert, tilsett cider og la den reduseres 3 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1. Tilsett deretter det drenerte eplet, buljongen og kremen. Plasser kurven inne. Lukk lokket og plasser Varoma på plass. Program 15 minutter, 100º, hastighet 3, venstresving.

  6. Etter tid, fjern kurven fra innsiden. Lukk glasset og sett Varoma på plass igjen. Program 10 minutter, Varoma temperatur, hastighet 3.

  7. Når prosessen er ferdig, fjerner du Varoma og åpner pakkene forsiktig. Bland grønnsakene i kurven med buljongen som vi har i glasset, slik at de blir saftige. Del dem på to plater som danner et bed, legg fisken og rekene på toppen. Server med en gang.

  8. Bon appetitt!

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Purre ruller


Oppdag andre oppskrifter av: fisk, Varoma Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   KLARESTER sa
    hace 11 år

    GOD KVELD . HVA EN GOD MALING. KUNNE DET LAGES MED NOE FISK (KAKE FOR EXEM) ELLER KAN DET KUN VÆRE MED MUNKFISK? TAKK SKAL DU HA

    Svar til CLARAESTHER
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 11 år

      Hei Clara Esther,

      Selvfølgelig kan du bruke kulmule. Du kan erstatte den for hvilken som helst hvit fisk, til og med for sålen!

      Kyss !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar