Hjemmelaget Labneh

I noen måneder har vi forberedt vårt eget hjemmelaborne, og det er det, det er slik lett, at ikke mer å kjøpe den allerede laget.

I tillegg bærer den bare 2 ingredienser; Gresk yoghurt og salt. Så bruk en naturlig yoghurt av god kvalitet, og selvfølgelig er den ikke søtet.

For å lage hjemmelaget labneh må du bare være litt tålmodig og la den renne i noen timer. Da kan du nyt denne kremete osten som du liker best.

Hjemmelaget Labneh

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Labneh er en enkel og enkel ost å lage hjemme.

• Mayra Fernandez Joglar

• kjøkken: griega
• Oppskriftstype: forretter
• Kalorier: 200
• Serveringer: 8
• Serveringsstørrelse: 300

• Forberedelsestid: 12H
• Matlagingstid: 1M
• Total tid: 12T 1M

Ingredienser

For labneh

• 500 g gresk yoghurt
• 1 ss salt (brun størrelse)

Å pynt

• 1 klype pepper fra La Vera
• 1 dusk av ekstra jomfru olivenolje
• 1/2 ss (dessertstørrelse) oregano

Å servere

• Svarte oliven
• Mais og belgfrukter trekanter

Preparación

1. Vi setter gresk yoghurt og salt i glasset. Vi blander i løpet av 15 sekunder, hastighet 3.

2. Vi overfører blandingen til en osteduk eller stor gasbind og knytter hjørnene. Vi passerer spatelen slik at atilloen henger inne i glasset og uten å berøre bladene.

3. Vi lar hvile mellom 10 og 12 timer i kjøleskapet.

4. Etter tid legger vi labneh i en serveringsskål og krydrer den med ekstra jomfruolivenolje, paprika og oregano.

5. Server ledsaget av svarte oliven og trekanter av mais og belgfrukter.

Vil du vite mer om hjemmelabneh?

Avhengig av avløpstid en kremere eller hardere labneh blir igjen. På denne måten vil du få forskjellige teksturer avhengig av hvordan du skal servere den.

Du kan la den renne fra 4 timer til 24 timer. Jeg anbefaler at du legger den igjen i en kult sted og hvis det er veldig varmt, la det stå i kjøleskapet.

Dreneringsserumet kan også brukes til å lage deilige konditoroppskrifter og saftige kaker. Så kast det aldri ut.

Når labneh er ferdig kan du krydre med det du liker aller best. I dette tilfellet har jeg brukt paprika de la Vera og oregano, men det innrømmer mange andre ting som veldig finhakket basilikum, frø, hakkede nøtter.

Og hvis det du ønsker er å gi det kraft, kan du sette litt chili flak. Men det er ikke nødvendig å gå dit, for det det handler om er å nyte smaken av labneh.

Hold deg godt flere dager i kjøleskapet. Oppbevares i en lufttett beholder tett lukket. Tilsett olje og krydder akkurat når du skal servere det.

Og det å snakke om servering, å følge det går bra noe slags brød fra de knasende til de som har mer smule. Det er deilig med ristet pitabrød.

Mer informasjon - Oljemuffins

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen