Hjemmelagde elendige Tex-Mex stil

Preparación

1. Vi setter mel og salt i glasset og blander 10 sekunder, hastighet 7.

2. Vi legger til varmt vann og program 10 sekunder, hastighet 7. Nå programmerer vi 1 minutt, lukket kopp, topphastighet å kna.

3. Vi fjerner deigen, lager en ball og lar den hvile i en bolle dekket med en klut i omtrent 30 minutter.

4. Vi tilfører olje og program 2 minutter, hastighet 1, varomatemperatur. Vi legger til kjøttet og programmet 10 minutter, hastighet 1, varomatemperatur.

5. Når tiden er ute, tilfører vi føflekken, chipotlesausen og tabascoen og 150 gram vann. Med begeret vippet (verken helt plassert eller fjernet) programmerer vi 10 minutter, hastighet 1, varomatemperatur. Når tiden er ute sjekker vi at kjøttet er praktisk talt tørt, bare med litt saus. Hvis ikke, programmerer vi noen minutter til med koppen fjernet til den har fordampet. Vi tjener i en kilde og holder oss varme.

6. Mens kjøttet koker, kutter vi tomatene i firkanter og salat av julienne og legger hver ingrediens i en beholder.

7. Vi meler arbeidsflaten godt. Vi deler deigen i 16 baller av omtrent samme størrelse og flater dem med en kjevle, slik at de blir avrundede og veldig tynne.

8. Vi varmer opp en stekepanne og koker dem på begge sider. Vi fjerner dem til en tallerken og dekker dem med en kjøkkenklut for å holde dem varme.

9. Vi fyller dem med kjøtt, tomat, salat, saus og revet ost. Vi bretter dem med hånden som en taco og la oss spise!