Kremet ris med marinert ribbe

Dette honningris med marinerte ribber det er et komplett show. Smaken av de marinerte ribbeina gir en smak til hele risen som helhet som gjør den uimotståelig.

Jeg gir deg to tips eller triks hvis du skal tilberede denne oppskriften: den første er at du forteller slakteren at du kutt hver ribbe i to, som får dem til å lage mat tidligere og være mer behagelige og praktiske å spise. Det andre er at du ikke har det travelt med å lage denne risen fordi det er viktig at ribbeina koker lenge slik at de ikke er harde. Så du kan gå videre den morgenen, for eksempel trinnet i ribbeina og la den siste delen av tilberedningen av risen vare.

Som alltid når vi lager ris, er det viktig for deg at vi la oss ta det i øyeblikket, noen få minutter kan ødelegge poenget med risen og gå fra å ha en ris i sitt honningfulle og saftige punkt til å ha en fortid og sammenslått ris.

Kilde: Cookidoo

Kremet ris med marinert ribbe

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Dette honningris med marinerte ribber det er et komplett show. Smaken av de marinerte ribbeina gir en smak til hele risen som helhet som gjør den uimotståelig.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: ris
• Kalorier: 450
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 30M
• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 1H

Ingredienser

• 2 fedd hvitløk
• 200 g løk, kvartet
• 100 g grønn pepper
• 300 g marinerte svineribber (halvert)
• 50 g olivenolje
• 1 ss søt paprika
• 100 g hvitvin
• 900 g vann
• 1 ts salt
• 300 g rundkornet ris
• noen få tråder av safran

Preparación

1. Vi setter hvitløk, løk og pepper i glasset. Vi hugger 2 sekunder, hastighet 5. Vi fjerner til en bolle og reserverer.

2. Vi legger ribbeina og oljen i glasset og steker 30 minutter, temperatur 120 ° C, vri til venstre, skjehastighet.

3. Tilsett de hakkede grønnsakene og surr 5 minutter, 120º, venstresving, skjehastighet.

4. Tilsett paprika og surr 2 minutter, temperatur 120º, vri til venstre, skjehastighet.

5. Vi tilsetter vinen, og uten å sette begeret, fordamper vi 5 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet.

6. Vi innlemmer vannet og saltet og programmet 15 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet.

7. Tilsett ris og safran og program 15 minutter, temperatur 100º, vri til venstre, skjehastighet. 

8. Server straks i en stor bolle og la den hvile dekket i 2 minutter.