Hvitbønnesommersalat

Kjenner du belgfruktsalater? Jeg elsker spesielt grønnsaksgryteretter, siden jeg var liten har de vært favorittrettene mine, som f.eks linsesuppe o los kikerter. Og om sommeren var jeg veldig sint for ikke å ta dem fordi det var varmt.

I tillegg er forbruket av belgfrukter grunnleggende for kostholdet vårt. De gir oss en stor mengde karbohydrater, proteiner, fiber, jern og vitaminer. Dessuten inneholder de ikke kolesterol og en liten andel umettet fett (som er gunstig for kroppen vår). Så da vi utviklet litt oppfinnsomhet, begynte vi å prøve forskjellige måter å ha belgfrukter i salat.

I dette tilfellet presenterer jeg deg en veldig enkel og rik salat med hvite bønner, smaksatt med en velsmakende vinaigrette. Du vil se hvilken enklere, sunnere og rikere oppskrift. For en startpakke eller en startpakke er det flott. Jeg anbefaler å gjøre det noen timer før du spiser det, eller til og med over natten, da det vil ha mer smak. I tillegg er det perfekt å ta med tupperware.

Hvitbønnesommersalat

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Forfriskende og sommerlig belgfruktsalat, smaksatt med en velsmakende vinaigrette.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: forretter
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 1M
• Total tid: 1M

Ingredienser

• en krukke kokte hvite bønner (400 g)

For vinaigrette:

• 100 g rød pepper
• 100 g grønn pepper
• 100 g gressløk
• 50 g grønne oliven
• 50 g sorte oliven
• noen få blader av fersk persille
• 75 g ekstra virgin olivenolje
• et skvett eddik
• et skvett sitron
• 1/2 ts malt spisskummen
• en klype søt paprika
• salt etter smak

Preparación

1. Vi fjerner bønnene fra båten, vasker dem godt og drenerer dem. Vi legger dem i en salatskål og reserver.

2. Vi setter alle ingrediensene i vinaigrette i glasset og knuser 4 sekunder, hastighet 5. Bland vinaigrette med bønnene og rør godt.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Linsesuppe y vårkikerter