Hvitløk brød pizza

Preparación

1. I Thermomix -glasset legger vi til det piskede egget minus en spiseskje som vi vil reservere. Tilsett 15 g sukker, teskje bakergjær, en halv teskje salt og 80 ml helmelk. Vi dekker det og programmerer 10 sekunder i hastighet 4.

2. Tilsett 200 g hvetemel og programmer igjen 20 sekunder i hastighet 4. Tilsett 30 g mykt smør og programmer igjen 5 minutter i eltehastighet. 

3. Etter blanding, la deigen hvile i glasset i 45 minutter slik at den hever.

4. Vi tilbereder et bord med litt mel, vi tar ut deigen og vi elter den. Hvis det fester seg til hendene våre, hjelper vi oss selv med det melet for å kunne danne en ball. Vi skal prøve å lage en bolle og legge den på et brett som kan stekes på bakepapir. Vi setter den i ovnen på 50 ° med døren litt åpen. Vi lar den heve i omtrent 1 time.

5. I en morter knuser vi de tre hvitløksfeddene. I en bolle legger vi spiseskje med mykt smør, finhakket hvitløk, en halv teskje sukker, spiseskje majones, spiseskje finhakket løk, spiseskje hakket persille og spiseskje sammenpisket egg som vi hadde satt til side. Vi blander det veldig godt til det danner en pasta.

6. Vi fjerner deigen fra ovnen, lukker ovnen og varmes til 180 °. Vi tar deigen og flater den ut med hendene for å danne en rund deig, men med litt volum. Vi skal lage noen krysssnitt med kniven og spre hvitløksblandingen på toppen. Vi sprer det godt ved hjelp av en skje.

7. Med skjeen fokuserer vi på å markere sporene vi har kuttet med kniven mye bedre. Mellom sporene legger vi revet mozzarella, og vi skal gjøre et lite trykk slik at det kommer godt inn. Vi setter pan-pizzaen i ovnen i ca 15 minutter.

8. Overflaten må være gyllen. Det er en god forrett som vi kan nyte varm eller som tilbehør til enhver rett.