(7 stemmer)
Laster inn ...
Oppdag vår italienske oppskrift, med en flott og enkel svampekake som vi skal lage med vår Thermomix. Ikke mist frykten for å lage kjeks fordi du vil kunne observere hvor enkelt det er.
Med denne kaken følger en konditorkrem som vi også skal lage med roboten vår. Som en siste touch legger vi til noen tynne epleskiver for å lage et perfekt akkompagnement.
Italiensk eple- og krempai
Oppdag denne deilige kaken med en saftig tekstur og en deilig krem. Du vil elske blandingen av ingredienser, inkludert eplet, en frukt som er utsøkt med enhver kake.
- Alicia tomero
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 320
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Crema
- 250 ml helmelk
- 50g sukker
- 1 eggeplomme
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss vaniljeekstrakt
Svampekake
- 250 g hvetemel
- 2 egg
- 100g sukker
- 100 ml solsikkeolje
- 100 ml helmelk
- 15 g tørrgjær
- 1 rødt eple
- En spiseskje melis til å tørke av
Preparación
I vårt Thermomix-glass tilsetter vi 250 ml helmelk, 50 g sukker, eggeplommen, 2 ss maisstivelse og spiseskjeen vaniljeekstrakt. Vi blander alt sammen 5 sekunder i hastighet 3. Så planlegger vi det 9 minutter ved 90 ° ved hastighet 2.
Når kremen er klar tar vi den av glasset og lar den avkjøles slik at den stivner. Vi kan oppbevare det i kjøleskapet.
I vårt rene glass skal vi lage kaken. Vi legger sommerfuglen. Tilsett de 2 eggene og de 100 g sukkeret. Vi planlegger det til 6 minutter ved 37 ° ved hastighet 4. Når tiden er ute, går vi tilbake for å planlegge andre. 6 minutter i hastighet 4, denne gangen uten temperatur.
Vi løfter lokket og tilsetter 100 ml helmelk, 100 ml solsikkeolje, 100 g sukker og 250 g hvetemel sammen med 15 g tørrgjær. Vi slo det ved å programmere for 6 sekunder i hastighet 3.
Vi varmer ovnen til 180° og forbereder en 180° terteform. I mitt tilfelle har jeg brukt en silikon og den har jeg forberedt med et stykke bakepapir i bunnen, for å lettere kunne løsne kaken når den er ferdig.
Vi kan legge kremen som vi har laget i en konditorpose, hvis den ikke har munnstykke kan vi kutte den med en åpning på ca 1,5 cm. Vi vil også kutte eplet i veldig fine segmenter, uten å skrelle skinnet og uten frø.
Hell deigen i kakeformen og jevn overflaten. Tilsett kremen ved hjelp av konditorposen og tegn en slags spiral på overflaten. Plasser de kuttede eplesegmentene vertikalt med skinnsiden opp.
Vi setter den i ovnen mellom 35 og 40 minutter. Vi vet at kaken er ferdig når vi setter inn noe skarpt og det kommer rent ut. Når den er avkjølt kan vi løsne den og dekorere den med melis.
