innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Tyrkia lapskaus provençalsk

Kjøtt55 minutter4 folk380 kalorier
1/52/53/54/55/5 (20 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Gjør deg klar til å nyte en enkelt og komplett plate med denne provençalske kalkunstuingen som også er laget med en rekke grønnsaker.

Du vet allerede at kjøttet av kalkun er en av de magreste som vi har i markedet. Så det lar deg tilberede deilige oppskrifter uten å legge til for mange kalorier.

Det er sant at oppskriften ikke er den raskeste, men det er verdt det, for med denne lapskausen og en god salat i sentrum vil du ha en mat for hele familien.

Tyrkia lapskaus provençalsk

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En enkelt komplett rett, balansert for hele familien

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 380
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g olivenolje
  • 1 ss (suppestørrelse) provençalske urter
  • 600 g kalkun
  • 80 g løk
  • 80 g purre
  • 50 g gulrot
  • 3 fedd hvitløk
  • 100 g grønn pepper
  • 150 g tomat, knust eller siktet
  • 1 ss (dessertstørrelse) paprika
  • 150 g sopp i skiver
  • 50 g hvitvin
  • 1 laurbærblad
  • 300 g poteter
  • 350 g vegetabilsk buljong eller vann med hjemmelaget konsentrat

Preparación

  1. Vi legger halvparten av oljen i glasset og varmer den opp til 2 minutter, 120º, skjehastighet.

  2. I mellomtiden drysser vi de provençalske urtene over kalkunen. Vi krydder det og legger det til glasset. Vi bruner den i løpet av 10 minutter, 120º, skjehastighet, venstresving.

  3. Vi utnytter denne tiden til å rense og vaske alle grønnsakene.

  4. Etter tid fjerner og reserverer vi kalkunen og saften som den har gitt ut.

  5. Vi introduserer løk, purre, gulrot, hvitløksfedd og grønn pepper, alt hakket i middels størrelse siden da skal vi knuse dem.

  6. Deretter tilsetter vi resten av oljen og sauter grønnsakene til 8 minutter, 120º, hastighet 1.

  7. Bruk denne tiden til å rense og laminere soppen og til å skrelle, vaske og hakke potetene i mellomstore biter.

  8. Deretter legger vi til den knuste tomaten og fortsetter med sausen til en annen 5 minutter, 120º, hastighet 1.

  9. Så maler vi for 20 sekunder, hastighet 10 og vi senker puréen mot bladene.

  10. Vi skjenker vinen og programmerer 2 minutter, varomatemperatur, hastighet 1 uten begeret.

  11. Vi setter sommerfuglen på bladene og tilsett kalkunen med saftene, soppene i skiver, paprikaen og laurbærbladet. Vi programmerer 2 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

  12. Tilsett vegetabilsk buljong eller vann med vegetabilsk konsentrat.

  13. Dekk til og plasser varomaet med de rene og klikkede potetene på plass. Vi programmerer 25 minutter, varomatemperatur, skjehastighet, venstresving.

  14. Etter tid kan du blande potetene med kalkunstuingen i en bolle eller presentere dem hver for seg, slik at hver og en kan servere hva de vil.

  15. Til slutt drysser vi litt provençalske urter på toppen.

Vil du vite mer om denne provençalske kalkunstuingen?

Først og fremst vil jeg fortelle deg at i markedet vil du finne flere typer Provencal urtemiks. Hver med mer eller mindre mengde forskjellige urter, selv om du også kan gjøre det enkelt hjemme.

Selv om jeg har en veldig stor matbutikk, har jeg ikke en spesifikk krukke med provencalske urter. Så Jeg gjør det umiddelbart med en skvett timian, rosmarin, oregano, basilikum, merian, kjørvel, estragon, fennikel og en skvett lavendel. Jeg blander det sammen og jeg har den spesielle blandingen min klar.

Denne oppskriften kan også lages ved å legge potetene i glasset. Denne måten vil du ha varomaen tilgjengelig for å utføre andre forberedelser.

Hvis du har en porsjon til overs kan fryses, den holder perfekt opptil 3 måneder i en lufttett beholder. Potetene vil imidlertid ikke ha samme tekstur eller smak, så det er bedre å ikke inkludere dem.

Mer informasjon - Blomkål med Bechamel

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøtt, Cøliaki, general, Mindre enn 1 time

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Laura sa
    hace 6 år

    Helt angret

    Svar til Laura
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 6 år

      Hei Laura:

      Jeg beklager at det ikke så bra ut på deg. Neste gang du lager lapskaus må du sørge for at kjøttterningene ikke er så små. Du kan også kontrollere koketiden og redusere den om nødvendig.

      Kysser !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   Cristina sa
    hace 6 år

    Veldig bra. Jeg elsket det, og jeg har tilpasset det til TM31

    Svar til Cristina