Kjøttboller med piquillosaus

Jeg elsker å gjøre kjøttboller i termomixen, Det er så behagelig at det er som om de ble laget av seg selv ... og så har vi den lille tiden der maskinen lager mat for at vi skal gjøre det vi vil, fra å hvile til å dusje eller gjøre andre oppgaver som vi har ventet.

Den gode tingen med kjøttboller er at de er kokt i kurven, dampet (så de alltid vil være ømme og saftige) og de vil fange all aromaen av sausen, og dermed blir de veldig smakfulle. Kurven rommer opptil 1 kg kjøttboller, slik at du kan dra nytte av å tilberede flere porsjoner og ha frosne tupper, fordi kjøttkaker i saus er en rett som fryser til perfeksjon. Så du trenger bare å tine dem og tilberede en side: for eksempel stekte, kokte potetmos eller ris.

I tillegg er det perfekt å tilberede disse kjøttbollene hvis du begynner i termomixen. Du vil se at de kommer perfekt ut og er superenkle!

Hvis du er like elskere av kjøttboller som vi, forlater vi deg dette samling med de 9 beste kjøttbolleroppskriftene.

Kjøttboller med piquillosaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Utsøkte kjøttboller, møre og saftige, dampet i kurven med aromaen av en deilig piquillo peppersaus. En perfekt hovedrett.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: kjøtt
• Kalorier: 375
• Serveringer: 4-6

• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

For kjøttbollene:

• 500 g kjøttdeig, halv biff og halv svinekjøtt
• 2 skiver brødskiver
• 25g melk
• 1 egg
• Hakket persille
• et skvett olje

For piquillosausen

• 1 Cebolla
• 2 fedd hvitløk
• 600 g tomatpuré
• 1 liten gryte med piquillo paprika (med væsken men uten frø)
• salt etter smak
• 1 laurbærblad
• 50 g olivenolje
• 1 ss (kaffestørrelse) overfylt med sukker

Preparación

1. I glasset legger vi skivet brød, en god melkestråle, egget og pisket 10 sekunder, progressiv hastighet 5-7.

2. Tilsett kjøttdeig, salt, hakket persille og programmer andre 15 sekunder, i hastighet 3 eller til alt er integrert. Vi tar ut og reserverer.

3. Vi danner kjøttkakene og reserverer dem.

4. Vi la løken skåret i biter, hvitløksfeddene og oljen i glasset. Vi sliper 5 sekunder, hastighet 5. Vi steker 9 minutter, temperatur 120º og skjehastighet.

5. Tilsett tomaten, paprikaene med væsken (vær forsiktig med å rengjøre paprikaene så det ikke faller frø), laurbærbladet, sukkeret, saltet og paprikaen. Vi legger kurven med kjøttbollene inni og programmerer 15 minutter, temperatur 100 ° og hastighet 2.

6. Vi tar ut kurven og legger kjøttbollene i en stor gryte. Vi fjerner laurbærbladet fra sausen og knuser sausen 10 sekunder, hastighet 7.

7. Tilsett sausen i gryten og la kjøttkakene koke over svak varme i 10 minutter.