En Thermorecetas vi er fans av kjøttkaker... Men hva mange fans !! Blant oppskriftene våre finner du forskjellige typer kjøttboller og også sauser som følger med dem. Det er nettopp av denne grunn at tiden er inne for å prøve andre blandinger og hva mindre enn å gjøre det med noen korallinsekjøttboller.

Denne oppskriften har flere veldig gode egenskaper: Den første er at de er helt vegansk. Du vet allerede at for å ha et sunt kosthold, må vi innta mer belgfrukter, frokostblandinger og spesielt frukt og grønnsaker. I tillegg får vi inn protein av høy biologisk verdi ved å blande belgfrukter og frokostblandinger.

Det andre er at de er laget med linser og ris slik at vi kan glemme de typiske belgfrukteroppskriftene. Disse kjøttbollene hjelper oss å fullføre vår ukemeny på en original måte.

Og det tredje og ikke minst er at oppskriften på korallinsekjøttboller er laget glutenfri. Så de som er allergiske eller intolerante kan også nyte denne retten.

Korallinsekjøttboller

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Ved å kombinere belgfrukter og frokostblandinger anbefales protein av høy kvalitet for kostholdet vårt.

Mayra Fernandez Joglar

Kalorier: 350
Serveringer: 5

Forberedelsestid: 1T 25M
Matlagingstid: 10M
Total tid: 1T 35M

Ingredienser

For kjøttbollene:

30 g glutenfritt brød
2 persikerkvister (bare bladene)
1 nivå scoop (dessertstørrelse) vegetabilsk buljongkonsentrat
130 g skrelte korallinser
130 g brun ris
100 g løk
1 hvitløksfedd
50 g grønn pepper
70 g rød pepper
30 g tomat, skrelt og frøfri
30 g olivenolje
vann
Salt og pepper

For sausen:

120 g løk
1 hvitløksfedd
400 g tomat, skrelt og frøfri
30 g olivenolje
Salt, pepper og persille

Preparación

Vi starter oppskriften med å lage brødsmulene. For dette vil vi legge det glutenfrie brødet og de vasket og tørkede persillebladene i glasset. Vi programmerer 10 sekunder, hastighet 9. Vi trekker oss og reserverer oss.
Vi fyller glasset med vann opp til det andre merket, 1-litersmerket. Vi tilsetter spiseskjeen med vegetabilsk buljongkonsentrat. Vi legger linsene i kurven og plasserer den inne i glasset. Vi programmerer 15 minutter, 100º, hastighet 3 1/2. Om nødvendig skummer vi.
Etter tid fjerner vi kurven fra glasset ved hjelp av hakket på spatelen. Vi fjerner linsene i en stor bolle. Nå legger vi risen i kurven (det er ikke nødvendig å vaske den).
Fyll glasset med vann opp til 1 liters merket, legg kurven inn igjen og programmer tiden angitt på pakken, temperatur 100º, hastighet 3 1/2. I mitt tilfelle var det 40 minutter. Vi sørger for at risen ikke går tom for vann.
På slutten av tiden fjerner vi kurven og blander den kokte brune risen med lenjeraene. Vi kaster vannet fra glasset og legger hvitløksfedd, løk, de to paprikaene og tomaten. Vi biter under 5 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene mot bladene og heller oljen. Vi steker for 5 minutter, 100º, hastighet 1.
Vi legger til linser, ris og brødsmuler som vi hadde reservert. Vi programmerer 4 minutter, 100º, skjehastighet. Ved hjelp av slikkepotten hjelper vi deigen til å blande seg godt. Vi fjerner blandingen i en bolle, justerer saltet og tilfører pepper, blander og lar det temperere eller avkjøles.
Mens vi benytter anledningen til å lage tomatsausen. For å gjøre dette hakker vi løk og hvitløksfedd, programmering 5 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene mot bladene. Tilsett oljen og stek til 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.
Deretter legger vi til de skrelte og hakkede tomatene, saltet, pepper og en klype sukker. Vi programmerer 15 minutter, 100º, hastighet 1. Når prosessen er ferdig, kan vi legge igjen sausen med hele tomatene eller knuse den.
Samtidig som sausen lages, lager vi kjøttbollene. Med to ss tar vi porsjoner på ca 25 gram. Så, med litt fuktige hender, former vi den og legger dem i en lav gryte.
Når vi er ferdige, heller vi sausen i gryten og koker hele settet. For å få den typiske "chup, chup", må ilden være myk. Det vi skal gjøre for å røre, er å riste gryten forsiktig.
Dryss hakket persille over når du serverer. Vi kan følge dem med en salat.

notater

Hvis vi ønsker å redusere tiden i denne oppskriften, er det så enkelt som å bytte ut den brune risen til vanlig ris og koke den sammen med linsene.[br][br]Koralllinser har en veldig slående farge og vi kan enkelt finne dem i indiske matbedrifter. .

Mer informasjon - Flere kjøttkakeroppskrifter

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Marina Munizaga Holloway sa
hace 8 år

Takk for informasjonen! Nå følger jeg denne siden?

Svar på Marina Munizaga Holloway
Cristina sa
hace 8 år

Hvis jeg ønsket å sette vanlig brød, ville det være like mye? Takk for oppskriften!

Svar til Cristina
1. Mayra Fernandez Joglar sa
  hace 8 år
  
  Hei Cristina:
  
  I dette tilfellet, ja.
  
  Greetings!
  
  Svar til Mayra Fernández Joglar
Beatriz M. sa
hace 8 år

Kan den lages med ikke-skrelte linser, eller er den dødelig? Takk skal du ha!

Svar til Beatríz M.
1. Mayra Fernandez Joglar sa
  hace 8 år
  
  Hei Beatriz:
  
  Hvis du bruker ikke-skrelte linser, vil det ta lengre tid å lage mat. Så jeg anbefaler at du koker dem til de er veldig myke.
  
  Greetings!
  
  Svar til Mayra Fernández Joglar
SPAR sa
hace 8 år

Hei, jeg vil gjerne vite når blandingen av brød og persille er innlemmet.

Tusen takk.

Svar på SAVE
1. Mayra Fernandez Joglar sa
  hace 8 år
  
  Hei Salva:
  
  Det er i trinn 6. Det tilsettes sausen sammen med linser og ris.
  
  Greetings!
  
  Svar til Mayra Fernández Joglar