Sprø kopper med bananmousse

Preparación

1. Smelt smøret i mikrobølgeovnen uten å koke.

2. Ha müsli i det rene glasset og knus det til 7 sekunder, hastighet 5. Det må smuldres, men ikke pulveriseres. Hell i smeltet smør og bland 10 sekunder, hastighet 2.

3. Ha ca 30 gram av pastaen i bunnen av hvert glass. Med tumbleren klemmer du den litt, men uten å tvinge den slik at den ikke er kompakt. Fjern overflødig pasta og reserver for å dekorere.

4. Skrell bananene og skjær dem i fire eller fem biter. Dryss dem med en sjenerøs sprøyt sitron slik at de ikke ruster. Makulerer for 15 sekunder, hastighet 4. Sjekk at de har blitt til mos, ellers forlenge knusing i noen sekunder. Fjern puréen og reserver.

5. Uten å vaske glasset, tilsett krem ​​og sukker. Slå for 30 sekunder i hastighet 3. På dette tidspunktet må du være litt oppmerksom fordi vi trenger at kremen bare er halvpisket. Det vil si at den må ha kropp og volum, men uten å være helt montert fordi den ville være for tett for denne desserten.

6. Med noen manuelle stenger eller med en slikkepott, bland kremen og bananpuréen med innhyllende bevegelser.

7. Fyll hvert glass med 100 gram fløte.

8. Dryss i hvert glass litt av müslien som vi hadde reservert for den endelige dekorasjonen. Skjær de tørkede tyttebærene i små biter og fordel dem sammen med sjokoladeperlene. Oppbevares i kjøleskapet i minst 3 timer.