innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

coca escudella

piknik548 minutter8 personer enheter900 kalorier
1/52/53/54/55/5 (28 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

coca-escudella-thermorecetas

Vi er allerede nedsenket i feiringen av Semana Santa, så vi kan ikke gå glipp av muligheten til å nyte tradisjonelle retter og søtsaker som denne coca escudellà.

En tradisjonell Valencias oppskrift, selv om den sikkert i mange andre provinser også blir tilberedt med veldig like oppskrifter. Det er en cola som jeg elsker på grunn av hvor lett det er. Det er så enkelt og ydmykt at det ikke en gang er laget i en form, det tar bare en enkel wafer i bunnen.

En annen ting som vekker oppmerksomhet er navnet. Escudellar i Valencia skal tjene, det er derfor dette coca Det kalles det slik fordi det vi virkelig må gjøre er å helle deig på oblatene, som om vi serverer suppe eller en lapskaus.

Til denne coca escudellà-konvoluttene brukes doble løfteagenten. De selges i alle supermarkeder og er de samme som de som ble brukt til å lage invertsukker.

coca escudella

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En veldig typisk tradisjonell Valencian coca i påsken.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: piknik
  • Kalorier: 900
  • Serveringer: 8 enheter
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 375 g hvetemel
  • 150 g rå og skrelte mandler
  • 250 g melk eller grønnsaksdrink
  • 200g olje
  • 3 egg
  • 250g sukker
  • 2 doble poser med løftemiddel (litiner)
  • 125 g rosiner
  • 250 g skrelte valnøtter
  • 8 vafler

Preparación

  1. Bland melet med de doble posene med hevemiddel. Vi booket.

  2. Maling av mandlene under 15 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi trekker oss og reserverer oss

  3. Vi setter sommerfuglen på bladene. Tilsett egg og sukker i glasset og blancher ved å programmere 3 minutt, 37º, hastighet 3 1/2. Etter tiden, programmer på nytt 3 minutter, hastighet 3 1/2 uten temperatur.

  4. Vi heller olje og melk. Vi programmerer 30 sekunder, hastighet 2.

  5. Tilsett melblandingen og program 15 sekunder, hastighet 3.

  6. Tilsett malte mandler og bland til 10 sekunder, hastighet 3.

  7. Vi fjerner til en stor bolle som vi skal dekke med gjennomsiktig film. Vi lar den hvile i kjøleskapet i 8 timer.

  8. Dagen etter forvarmes vi 180 ° med varme opp og ned.

  9. Vi reserverer en håndfull valnøtter for å dekorere og tilsett resten i deigen og også rosinene. Vi blander slik at ingrediensene integreres.

  10. Vi legger 2 vafler på bakeplaten, og med en suppe serverer vi 2 mål i midten av hver oblat. Pynt med valnøttene og dryss litt sukker på overflaten.

  11. Vi setter i den varme ovnen og lar dem koke i 10 minutter, eller til kantene begynner å ta en ristet farge. Vi fjerner og gjentar operasjonen til deigen er ferdig.

  12. La kakaene slappe av på et rist.

notater

Kaloriene er oppført per enhet. Hver enhet kan kuttes i 5 eller 6 porsjoner.

Ekvivalenser med TM21

thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Invertsukker


Oppdag andre oppskrifter av: Regionalt kjøkken, Påskeoppskrifter, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Nuria-52 sa
    hace 8 år

    Du er en sol ... .. takk for oppskriften, du vet ikke hvor mye jeg ønsket å ha den, jeg bor her i Valencia og jeg ønsket ... akkurat den oppskriften ... takk, så snart jeg lager dem, skal jeg fortelle deg hvordan de kom ut ... sannheten er at de er veldig rike, og mer hvis jeg gjør dem hahahaha

    Svar på Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 8 år

      Jeg vet hva du føler fordi det samme skjedde med meg !! Så da en venn ga meg familieoppskriften til meg, nølte jeg ikke med å tilpasse den til Thermomix.

      Jeg håper du liker det.

      Hilsener !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar
  2.   mari carmen colomer carbonell sa
    hace 7 år

    Hei Mayra
    Jeg leter etter denne oppskriften, men jeg vil legge til allerede bakt gresskar .... når skal jeg legge den i? skal jeg erstatte den med en annen ingrediens?

    gracias !!!!

    Svar på mari carmen colomer carbonell
    1.    Mayra Fernandez Joglar sa
      hace 7 år

      Hei Mari Carmen:

      Jeg må få denne oppskriften tilbake fordi jeg vet at jeg har den et sted, men hvis jeg ikke husker riktig, ble den satt i begynnelsen med egg og sukker. Oppskriften jeg har bruker ikke mandler når den er laget med gresskar og mengdene var forskjellige.

      Jeg skal prøve å lage det i disse dager og ha det klart før påske å ha et stykke med en rik sjokolade. Tror du det er OK?

      Kysser !!

      Svar til Mayra Fernández Joglar