(9 stemmer)
Laster inn ...
Når du har lyst på ferske desserter, dette kondensert melkemousse det er perfekt. Den har en perfekt tekstur, de er myke og har en sødme som inviterer til å spise den med pasjonsfrukt og rips.
For å lage denne deilige søtsaken trenger du Pisk fløte og eggehviter godt. Så skal vi blande alle ingrediensene veldig forsiktig sammen slik at det blir luftig.
Med vår Thermomix er disse trinnene perfekte og vi vil kun blande for hånd slik at den ikke mister volum. Denne kremen er perfekt til enhver kake, svampekake eller frukt.
Kondensert melkemousse
Du vil elske denne desserten for sin smak av kondensert melk og en kremet tekstur som den vanlige moussen. Vi vil ledsage den med en rik pasjonsfrukt og noen rips for å gi den farge.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 340
- Serveringer: 2
- Forberedelsestid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 ml kald piskekrem
- 200 ml kondensert melk
- 2 ss sukker
- 2 eggehviter
- 50 ml kremfløte til gelatinen
- 4 ark nøytral gelatin
- 1 stk pasjonsfrukt eller maracuya
- en håndfull rips
Preparación
Bløtlegg de 4 gelatinplatene i et stort glass kaldt vann.
I vårt Thermomix-glass legger vi sommerfuglen. Tilsett den veldig kalde fløten og 2 ss sukker. Vi planlegger det til 30 sekunder i hastighet 3,5. Tidspunktet er veiledende fordi det kan være at vi går over bord. Hvis det trengs litt mer tid, vil vi slå det i noen sekunder til. Fjern kremen fra glasset, legg den på en stor fontene og sett til side.
Varm opp 1 ml kremfløte i en bolle i 50 minutt i mikrobølgeovnen. Den må ta varme for gelé. Fjern geléene fra vannet, la dem renne godt av og tilsett dem i kremen. Rør godt for å løse opp. Vi setter den i kjøleskapet for å avkjøles.
Vi vasker glasset og lokket veldig godt. Legg på sommerfuglen og tilsett de 2 eggehvitene. Vi planlegger i løpet av 2 minutter i hastighet 3,5.
I kilden med kremen legger vi 200 ml kondensert melk. Tilsett gelatinen som er avkjølt, men uten å stivne. Vi fjerner sakte.
Til slutt tilsetter vi eggehvitene og blander med omsluttende bevegelser, veldig forsiktig slik at volumet på kremen ikke senkes.
Vi serverer i individuelle kopper og vi kan pynte med pasjonsfrukt og rips.
