Sjokoladekopper med kaffekrem

Preparación

1. Vi forbereder deigen for å lage koppene. I Thermomix-glasset vårt legger vi til 250 g hvetemel, 200 g mykt smør, 120 g sukker, de to eggeplommene, hele egget og klype salt. Vi elter den under 4 minutter i eltehastighet.

2. Vi fjerner deigen, legger den i en beholder og setter den i kjøleskapet i 30 minutter slik at den avkjøles og kan strekke seg mye bedre.

3. Etter tid tar vi deigen ut av kjøleskapet og går på jobb den. Vi varmer ovnen til 180 °. Vi legger den mellom to bakepapir og strekker den med en rulle. På denne måten vil vi være i stand til å takle det mye bedre uten at det stikker verken over eller under.

4. Vi etterlater en tykkelse på ca 0,5 cm og ved hjelp av en stor blomsterformet kakeskjærer lager vi kakene. Vi setter dem i hulrommene til noen muffinsformer, og insisterer på å lage koppens form.

5. Vi kutter noen små strimler deig og bretter dem for å gjøre formen på koppene. Vi setter alt sammen i ovnen i 12 minutter.

6. For å lage kremen: Tilsett 80 ml krem ​​i en liten bolle med de to teskjeene løselig kaffe og bland godt.

7. I vårt rene glass tilfører vi 300 g kremost, 100 g sukker, 100 g mykt smør, ts vaniljeekstrakt, klype salt og krem- og kaffeblandingen. Vi blander i løpet av 2 minutter i hastighet 3,5.

8. Vi legger kremen i en konditorpose med et bredt og krøllet dyse. Vi legger koppene på sidene og fyller koppene våre. Til slutt pynter vi dem med jordbærbiter, kiwi, appelsin og noen små blomster.