Laks i butterdeig med dillbechamel

En deilig rett: laks i butterdeig med dillbechamel. Vi spiste dette i helgen, og det var ikke en smule til overs. Virkelig deilig !! Det er en rett som gir et overraskende resultat fordi den er veldig enkel å lage og er veldig attraktiv ... i tillegg til hvor deilig den er. Og vi kan la nesten alt ligge foran og bake det i siste øyeblikk.

Det er viktig at du bruker firkantet butterdeig (De angir det allerede på pakken), så du vil ikke ha noe tilbehør til overs. Hvis du bruker avrundet butterdeig, kan du gi den en firkantet form eller pakke den inn som om det var en halvmåne. Vi har laget gitteret du ser på bildet med en spesiell rulle for å lage tegninger i butterdeigen, men selvfølgelig kan du dispensere den helt og pakke den inn som den er.

Vi brukte en lakselender på ca 300-400 g, skinnfri og ingen pigger, Denne siste er veldig viktig. Det er veldig enkelt å fjerne beinene fra filetlaks fordi de er alle på rad og de er store bein. Du kan hjelpe deg med noen pinsetter. Så det blir veldig hyggelig å spise.

Bechamel vil være en tykk bechamel, slik at det ikke søler og er super viktig at det er kaldt Når vi skal montere parabolen, slik at butterdeigen ikke ødelegges, og da det er kaldt, vil det ha mer kropp og det blir lettere å spre det på laksen.

Laks i butterdeig med dillbechamel

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilig laksefilet, pakket inn i butterdeig og fylt med en utsøkt béchamelsaus med et snev av dill. Sprø og saftig inni, det er en 10 plate.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: fisk
• Kalorier: 450
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 1M
• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 31M

Ingredienser

• 300-400 g lakselår
• 1 rektangulært butterdeigsark
• 10 g smør
• 20 g mel
• 200g melk
• fersk dill
• tørket dill for pynt (valgfritt)
• sal
• pepper

Preparación

1. Vi setter smøret i glasset og programmerer 2 minutter, temperatur 100º, skjehastighet.

2. Tilsett melet og surr 1 minutt, temperatur 100º, hastighet 1.

3. Tilsett melk, 1/2 ts salt, en klype pepper og fersk hvitløk etter smak og program 5 minutter, temperatur 90º, hastighet 4.

4. Vi sjekker poenget med béchamel.

5. Vi fjerner og lar det temperere. Så lagrer vi i kjøleskapet i minst 1 time.

6. Vi forvarmes ovnen til 180º.

7. Vi sprer butterdeigsarket og legger lakselåren med salt og pepper etter smak etterpå.

8. Napamos med dillbechamel.

9. Vi lukker butterdeigen og tetter kantene veldig bra. Vi drysser med tørket dill.

10. Vi legger butterdeigen i ovnen på et brett med bakepapir (bakepapir).

11. Stekes ved 180 ° i ca 25 minutter eller til butterdeigen er gyldent.

12. Vi lar den hvile i 5 minutter før vi skjærer den.

notater

Du kan erstatte fersk dill med tørket dill.