Laks med piperrada

Jeg må fortsette å erkjenne at dampet fisk i Thermomix kommer veldig bra ut. I tillegg til sunt, rent og behagelig er at det er velsmakende og veldig saftig. I dag skal vi forberede oss laks i piperrada, et sunt alternativ for disse varme dagene.

Hvis du ikke har laks for hånden, kan du bruke annen fisk som keiserfileter, havabbor, kulmule, grouper eller brasme.

Videorecette av laks med piperrada

Hva er Piperrada?

Noen av dere lurer sikkert på hva som er piperrada? Vel, det er ingenting annet enn en garnison fra baskisk / navarsk mat utdypet laget av pepper og tomat, som er deilig å følge med fisk og kjøtt. Det minner ganske mye om smaken av ratatouille.

Du kan gi mer kraft til dette pyntet, presentere det i en leire gryte og legge et egg på det. Snart vil vi forberede denne oppskriften i detalj.

Keiser i piperrada

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Dampet laks ledsaget av piperrada, et veldig interessant alternativ for disse varme dagene. Sunt, sunt og raskt.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: fisk
• Kalorier: 370
• Serveringer: 4

• Forberedelsestid: 5M
• Matlagingstid: 30M
• Total tid: 35M

Ingredienser

• 200 g rød pepper, kuttet i biter
• 200 g grønn pepper, kuttet i biter
• 200 g løk skåret i kvart
• 2 fedd hvitløk
• 80 g olivenolje (og litt til for å spre fisken)
• 100 g hvitvin
• 200 g hermetisert knust tomat
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 500 g laks i tykke terninger med salt og pepper

Preparación

1. Vi setter paprika, løk, hvitløk og olje i glasset. Vi hugger 3 sekunder, hastighet 5.

2. Deretter programmerer vi 10 minutter, temperatur 100º, hastighet 1.

3. Vi legger til vinen og programmet 2 minutter, varomatemperatur, hastighet 1, uten å sette begeret for å fordampe alkoholen.

4. Vi legger til tomat, salt og pepper. Vi plasserer varomabeholderen i sin posisjon smurt med olje. Vi setter bitene av laks inni. Vi dekker varoma og program 15 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

5. Vi serverer fisken ledsaget av piperrada, og vi kan drysse med persille, gressløk ...