Laksekam med rød pesto i airfryer

Vi går tilbake til septemberrutinen nå, vi legger bak oss sommermåltidene og fleksibiliteten i timeplanene... og sannheten er at kroppen vår ber oss om å spise godt, sunt og hjemmelaget. Det er derfor vi i dag gir deg denne deilige Laksekam med rød pestosaus i airfryer. Du kan selvfølgelig også gjøre det i ovnen hvis dere er mange eller ikke har airfryer. Men hvis du har en airfryer og det bare er noen få av dere, er det et utmerket alternativ å gjøre det i airfryeren fordi vi vil farge mindre og fremfor alt fordi vi gjør det på 5 minutter.

Med thermomix la oss forberede en deilig pesto rosso eller rød pesto basert på tomat, parmesanost og pinjekjerner. Nydelig! Det vil gi deg er punsj til laksen som vi kommer til å elske. Så et snev av gressløk, koriander og lime og nyt!

Mengder

Som vi har gjort i airfryer har vi kun satt to flotte lakselår som nesten rekker til 3 personer. Avhengig av størrelsen på airfryer kan du sette 1 eller 4 loins. Men det tar så kort tid at selv om bare to passer, hvis du trenger å lage 4, er det verdt å gjøre det i grupper på 2.

Mengdene pesto er på ca 4 personer, så benytt og spar det du har igjen til kok en pasta de neste dagene (f.eks. spaghetti, farfalle, spiraler...) og hell det på toppen, superlekkert! Og så har du allerede et nytt måltid klart for disse dagene.

Laksekam med rød pesto i airfryer

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Laksekam med rød pestosaus i airfryer, en aldeles deilig fiskerett. Med en unik smak vil vi lage en sunn, morsom og veldig hjemmelaget rett.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: fisk
• Kalorier: 300
• Serveringer: 2

• Matlagingstid: 15M
• Total tid: 15M

Ingredienser

• 2-4 beinfrie lakselår
• 4 kvist koriander
• 4 gressløkkvister
• juice av 1 lime
• pepper
• sal
• 30 g tørkede tomater i olje
• 30g fersk basilikum
• 50 g pinjekjerner
• 1 store eller 2 små hvitløksfedd
• 50 g parmesanost
• 70 g stekt tomat
• 60 g extra virgin olivenolje (vi kan bruke deler av oljen fra de tørkede tomatene)

Preparación

1. Rød pestosaus

   Vi legger de drenerte tomatene, basilikum, pinjekjerner, hvitløk, ost, tomatsaus og olivenolje i glasset og blander 5 sek/hastighet 5.

   Vi senker ingrediensene til bunnen av glasset og blander igjen. 5 sek/hastighet 5. Ta opp i en bolle og reserver.

2. Laks i airfryer

   Krydre laksekammen med salt og pepper og legg den over den røde pestosausen.

    

3. Forvarm airfryeren til 180º.

   Vi legger lakselammen med skinnsiden ned og steker 5-8 minutter ved 180º:

   • 5 minutter hvis airfryeren din er liten og du har lagt til 1 loin.
   • 6 minutter for middels frityrgryter.
   • 8 minutter for store airfryers.

   Vi lar laksen hvile i 1 minutt inne med airfryeren slått av og fjerner.

4. Vi legger lendene på en tallerken og tilsetter en skvett lime til hver enkelt. Vi avslutter retten med å slenge hakket gressløk og koriander på toppen.

   Å nyte!

notater

akkompagnement

Du kan ledsage denne retten med grønn bladsalat, potetmos, basmatiris, villris, couscous...