Lett hvit bønnestuing med grønnsaker

Så kaldt det er i disse dager !! Det ser ut til at to bølger av polarkulde har kommet nesten sammen fra Nord-Europa. Så for disse dager, hva er bedre enn noen grønnsaker? Å spise belgfrukter regelmessig i løpet av uken er veldig viktig fordi takket være dem vil vi gi kroppen vår proteiner og hydrater av god kvalitet, samt fiber og vitaminer og mineraler som kalsium, magnesium, vitamin B ... Og selvfølgelig , de har noen fantastiske funksjoner som allsidighet og økonomisk pris på markedet.

For i dag skal vi forberede noen hvite bønner veldig lett, med grønnsaker og aromatiske urter. Hvis du vil, kan du legge til chorizo ​​eller bacon, eller hvis du vil ha den lettere versjonen, lar vi bare grønnsakene være igjen.

Hjemme tilbereder vi hver helg en tallerken belgfrukter som vi enten spiser i helgen, eller vi benytter oss av den til å konsumere i løpet av uken og holder en porsjon i fryseren for å tine når været er dårlig.

El matlagingstid Det vil avhenge av typen bønne, siden noen er mykere enn andre, så indikasjonene som vi gir deg her er veiledende. Jeg anbefaler deg å prøve dem innimellom for bedre å tilpasse koketiden.

Lett hvit bønnestuing med grønnsaker

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Lett hvit bønnegryte med grønnsaker og aromatiske urter. Ideell som et første kurs med belgfrukter, lett og lett å tilberede.

• Irene Arcas

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 300
• Serveringer: 6

• Matlagingstid: 1T 20M
• Total tid: 1T 20M

Ingredienser

• 250 g hvite bønner dynket fra dagen før
• 900g kaldt vann
• 1 skinkebein
• 1 / 2 løk
• 1/2 rød pepper
• Gulrøtter 2
• 1/2 purre
• 1/2 courgette
• 1 potet
• 1 fedd hvitløk, skrelt
• 1 tørket laurbærblad
• En liten haug med aromatiske urter (persille, mynte, mynte, timian, rosmarin, etc.)
• 50 g ekstra virgin olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ss eddik

Preparación

1. Vi setter vannet, bønner, olje, urter og salt i glasset. Vi legger grønnsakene i en kurv og inni. (Hvis det var for mange grønnsaker og noen ikke passer, kan vi legge dem i varomabeholderen hakket).

2. Vi programmerer 60 minutter, 100º, venstresving, skjehastighet.

3. Når den programmerte tiden er over, fjerner vi kurven med grønnsakene og returnerer bønnene med buljongen i en beholder (vi benytter anledningen til å fjerne skinkebenet og laurbærbladet). I glasset legger vi alle de reserverte grønnsakene unntatt potet og 1 gulrot og litt av bønnesuppen. Vi sliper 30 sekunder, hastighet 5-7-10. Vi senker restene av lokket og veggene. Vi legger igjen inne i glasset.

4. Vi legger til bønnene igjen med buljongen i glasset, tilsett eddik og programmer 10 minutter, temperatur 100 º, vri til venstre, skjehastighet. Vi sjekker om buljongen er for tykk, eller hvis du liker det med mer buljong, tilfører vi vann etter smak.

notater

Hvis du skal fryse en porsjon, pass på at den ikke inkluderer hakkede poteter, det er ikke et produkt som fryser godt.[br]Hvis du vil tilsette chorizo ​​​​eller bacon, legg det i begynnelsen, inne i glass med bønnene slik at det koker.