Lumaconi fylt med geitost og skinkepulver

Preparación

1. Vi legger et ark med kjøkken eller bakepapir på en tallerken. På papiret legger vi godt spredt i skinke (enten i blokker eller skiver) og dekker med et annet papir.

2. Vi programmerer i mikrobølgeovnen i 1 minutt med maksimal effekt. Vi venter på at den skal avkjøles og gjentas i 1 minutt med maksimal effekt og venter igjen. Den skal ristes, men ikke brennes, så hvis den ikke er klar, gjenta operasjonen i 1 minutt til. Fjern og la avkjøles (slik at den blir stiv og skarp).

3. Når det er kaldt introduserer vi den sprø skinke og programmet 5 sekunder, hastighet 7. Tilsett geitosten i store blokker og bland 5 sekunder, hastighet 5. Fjerne.

4. Vi legger oljen, løken og pepper i glasset og knuser 5 sekunder, hastighet 6. Vi planlegger nå 8 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

5. Tilsett knust tomat, en klype salt og en klype sukker og de aromatiske urtene. Vi programmerer 20 minutter, temperatur 100º, skjehastighet. Vi lar være inne i glasset til det avkjøles.

6. Når det er kaldt, legger vi til osteblandingen som vi hadde reservert, og bland 10 sekunder, hastighet 4.

7. Det er en veldig stor pasta, så jeg anbefaler å tilberede den på en tradisjonell måte i en stor gryte med mye vann for tiden som er angitt på pakken. Tøm og reserver.

8. Vi fyller hvert skall med tomat- og osteblandingen ved hjelp av en bred dyse eller en liten skje.

9. Tilbered en bakervarer som du tidligere har vannet med en drypp olje eller smør og 3 ss vann. Legg den utstoppede pastaen, på den mozzarellaen, et drypp med olje og bake 15 minutter, ved 180 º og gratinering til slutt ved 200 º til gyldenbrun.