innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Mandarin og basilikum med hvit sjokolade og limesaus

dessert50 minutter4 folk175 kalorier
1/52/53/54/55/5 (45 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Etter de store julemåltidene vil du ha en dessert som ikke er "for bombe" før du senker tennene i polvoronene og nougatene. Så dette mandarinflan med basilikum synes for oss et perfekt alternativ: det er det original, frisk og morsom. Og det beste, du kan la være forberedt på forhånd, at dette er noe som i disse dager blir satt stor pris på.

For å tjene vår flan vil vi følge den med en saus eller ganache hvit sjokolade og lime som vil gjøre denne desserten til noe virkelig spektakulær.

Mandarin og basilikum med hvit sjokolade og limesaus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En rask og enkel dessert til denne julen: mandarin og basilikumflan. Original, frisk og morsom.

  • Irene Arcas
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: dessert
  • Kalorier: 175
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For flan:

  • 125 g mandarinsaft (ca. 3 mandariner)
  • 125 g piskekrem (35% fett)
  • 2 egg
  • 3 basilikumblader
  • 1 ss honning
  • Caramelo

For hvit sjokoladesaus:

  • 50 g sjokoladeblanco
  • zest av 1 kalk
  • 50 g fløte

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 180º.

  2. Vi legger karamellen i bunnen av formen eller individuelle former.

  3. I en stor gryte setter vi vann og lager en egen bolle med isvann. Når vannet koker, tilsett basilikumbladene, la stå i 10 sekunder og fjern det umiddelbart i skålen med isvann.

  4. I thermomix-glasset legger vi mandarinjuice, krem, egg, godt drenert basilikum og honning. Vi makulerer 20 sekunder, hastighet 7.

  5. Sil blandingen gjennom en fin sil og hell i flanformene.

  6. Vi legger formene eller formen i en dyp ovnbrett og heller varmt vann i dette brettet, slik at puddingene blir laget i en bain-marie.

  7. Vi lager mat i ovnen kl 180 ° i 45 minutter.

  8. Fjern fra ovnen, la den varme og avkjøles i en time i kjøleskapet.

  9. Vi legger kremen i glasset og varmer opp 2 minutter, temperatur 100º, skjehastighet.

  10. Tilsett hvit sjokolade og limeskal og bland 1 minutt, hastighet 3.

  11. Vi serverer den hvite sjokoladesausen på bunnen av tallerkenen og ruller forsiktig flan på toppen. Pynt med noen mynteblader.

Kilde - Tilpasning av Torres på kjøkkenet (TVE1)


Oppdag andre oppskrifter av: Fra 1 år til 3 år, Lett, Julen, Desserter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.