Mandelmelk

Selv om det er desember og alt dreier seg om jul, leter jeg fortsatt etter min grønnsaksdrink favoritt. Så denne gangen har jeg kastet meg med mandelmelk.

Å forberede det hjemme er veldig enkelt, så hvis du er det vegansk eller laktoseintolerant du har ikke lenger unnskyldninger. Det er også veldig økonomisk, for med bare 100 g har du for 1 liter vegetabilsk mandeldrikk.

Det gode med det er at ingenting kastes. Vi kan bruke bløtleggingsvannet til å vanne plantene våre og okara å lage andre oppskrifter.

Hva er okara? I begynnelsen kalles soyamasse som blir igjen i filteret når vegetabilsk melk tilberedes okara. I dag er det allerede snakk om mandelokara eller cashewokara, avhengig av ingrediensene som brukes til å lage drikken. Okara i seg selv er smakløst, men er fantastisk ingrediens for andre forberedelser.

La ris melk som vi forberedte for noen uker siden, har knapt okara, men med denne mandelmelk vil du ha nok okara til å lage en deilig kjeks Jeg viser deg om noen dager ... følg med !!

Mandelmelk

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Denne oppskriften på mandelmelk gir oss en perfekt vegetabilsk drikke til vår veganske eller laktosefrie frokost.

• Mayra Fernandez Joglar

• Oppskriftstype: drikkevarer
• Kalorier: 130
• Serveringer: 1 liter (5 porsjoner à 200 ml)

• Forberedelsestid: 12H
• Matlagingstid: 1M
• Total tid: 12T 1M

Ingredienser

• 100 g skrelte mandler
• 1 liter mineralvann
• 20 g agavesirup
• 1 klype salt

Preparación

1. Dagen før suger vi de skrelte mandlene for å myke dem opp.

2. Dagen etter kaster vi bløtvannet og legger mandlene i glasset. Tilsett resten av ingrediensene og bland til 1 minutt, hastighet 8.

3. Vi filtrerer ved hjelp av en smal mesh sil, osteklut eller osteklut. Vi klemmer godt slik at okara slipper ut all væske.

4. Klar!! Vi har allerede vår hjemmelagde mandelmelk klar. Husk at med okara oppnådd kan vi bruke den i andre oppskrifter, så oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - Ris melk