Lakstartare med mango vanilje aroma

Ganske enkelt spektakulære! Dette er en sublim, delikat, deilig, imponerende oppskrift ... vi elsket den virkelig. Det er sant at vi er veldig glad i tartarer, men denne er veldig annerledes. For de som ikke liker sterke smaker, er det ideelt. Den har en så perfekt kombinasjon av smaker at ingen skiller seg ut over de andre. Og mango gir det en søt touch, som kombinert med vanilje det er veldig deilig. Og friskheten til gressløk og gressløk... Kom igjen ... A perfekt startpakke til jul!!

Det eneste er at du skal tilberede den litt på forhånd slik at alle ingrediensene er ferske på konsumtidspunktet. Og vi må også hogge laksen med en kniv, slik at den blir en god tartar, ellers ville den ødelagt oss i termomixen ... Jeg har lært denne oppskriften fra Torres-kokkene, i Torres en la Cocina-programmet. Du kan se at de har veldig interessante oppskrifter.

For å følge denne gleden kan du bruke tynt toastbrød eller krystallbrød, mmm deilig!

Lakstartare med mango vanilje aroma

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Delikat og glatt laksetartar med mango og et snev av vanilje. Ideell for å overraske våre gjester med denne deilige juleforretten.

• Irene Arcas

• kjøkken: Moderne
• Oppskriftstype: fisk
• Kalorier: 150
• Serveringer: 6

• Forberedelsestid: 20M
• Matlagingstid: 1M
• Total tid: 21M

Ingredienser

• 300 g laks
• 1/2 mango
• 2 ss soyasaus
• juice av 1/2 sitron
• 1 eggeplomme
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss sesamolje
• 1 ss riseddik
• 1 sjalottløk
• en klype vanilje (ekstrahert fra en belg eller pulver eller flytende essens)
• Gressløk (etter smak)
• Dill (etter smak)
• Lakserogn å dekorere (etter smak)
• Ekstra jomfru olivenolje å dekorere

Preparación

1. Skjær laksen i små biter med en skarp kniv. Vi gjør det samme med mango og blander i en bolle.

2. Tilsett vanilje, sitronsaft, sjalottløk, gressløk, dill, soyasaus, sennep, sesamolje og riseddik i thermomix-glasset. Bland 30 sekunder, hastighet 4. Vi heller denne dressingen på tannstenen.

3. Tilsett rå eggeplomme i bollen og bland godt.

4. Vi serverer med lakserogn og et drypp med olivenolje.

Kilde - Tårn på kjøkkenet TVE1