(49 stemmer)
Laster inn ...
Disse minikakene er en god idé å sette på bordet i julen. De er veldig enkle og raske å lage, siden vår Thermomix lar oss lage kremer og teksturer lettere.
De er laget med kremost og kakaobasert hasselnøttkrem. Det er en lett krem å få tak i da det er kakao- og hasselnøttpålegget som vi alltid har hatt i våre hjem.
Og prikken over i-en er de deilige Ferrero-sjokoladene, kombinasjonen av kremen, dens sjokoladekjeksbunn. Alt blir en søt og perfekt blanding til en julemeny. Du kan se denne oppskriften med en demonstrasjonsvideo som vil hjelpe deg å lage denne oppskriften steg for steg.
Mini ostekaker med Ferrero sjokolade
Disse minikakene med kremost er ideelle til julebordet vårt. Vi elsker dens individuelle form smaksatt med hasselnøtt, sjokolade og en Ferrero-bonbon.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 325
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Kjeksbunn
- 150 g kjeks
- 150 g smør, smeltet
- 2 ss kakaopulver
Kremost
- 400 g kremost av typen Philadelphia
- 120g sukker
- 100 g to-smakssjokolade hasselnøttpålegg
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 20 ml melk
- 3 ark nøytral gelatin
dekorasjon
- konditorsjokolade
- Ferrero-sjokolade
Preparación
Vi smelter smøret i en liten bolle og ved hjelp av en mikrobølgeovn. Vi vil sette den på lav effekt med intervaller på 30 sekunder til vi ser at den smelter. I vårt Thermomix-glass tilsetter vi de 150 g halvdelte kjeksene og programmerer under 20 sekunder i hastighet 5.
Vi tilsetter 150 g smeltet smør og 2 ss kakaopulver. Vi blander det under 10 sekunder i hastighet 3,5. Vi fjerner blandingen fra glasset og legger kaken i de små formene våre som bunnen av kakene. Vi justerer og strammer basen godt slik at den er kompakt og vi setter den i kjøleskapet for å stivne.
Tilsett de 3 gelatinplatene i et stort glass kaldt vann for å myke dem. Mens vi lager kremen. I glasset tilsetter vi 400 g kremost, 50 g hasselnøtt- og kakaokrem, 120 g sukker og spiseskjeen vaniljeekstrakt. Vi planlegger det i løpet av 20 sekunder i hastighet 1,5.
Hvis gelatinene har blitt myke, varme opp 20 ml melk. Vi varmer det godt og tilsetter de godt drenerte gelatinplatene og rører med en skje slik at de løser seg opp. Denne blandingen må avkjøles før den tilsettes ostekremen. For å øke hastigheten på avkjølingen kan vi sette den i kjøleskapet i noen minutter, pass på at den ikke stivner.
Når gelatinen er kald, tilsett den i kremosten og programmer på nytt 30 sekunder i hastighet 3,5.
Vi tar formene ut av kjøleskapet og fyller dem med kremost. Vi glatter overflaten godt og setter den tilbake i kjøleskapet i minst et par timer, til blandingen stivner.
Vi smelter 80 g sjokolade i mikrobølgeovnen. Vi vil gjøre det med lav effekt og med 30 sekunders intervaller. I hvert intervall prøver vi å røre med en skje slik at det smelter forsiktig.
Vi fjerner minikakene fra formene og legger en spiseskje smeltet sjokolade på toppen. Før sjokoladen stivner, pynter vi den med en Ferrero-bonbon.
