innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Crêpes fylt med ost og asparges

innkommende45 minutter2 folk300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

crêpes-fylt-med-ost-og-asparges-thermorecetas

Hvordan jeg liker crêpes! Jeg elsker søtsaker drysset med sukker og kanel men salater også de gir mye spill. De kan fylles med de mest varierte kombinasjonene, det være seg grønnsaker, kjøtt og fisk.

I dag har jeg valgt noen crêpes fylt med ost og asparges. Et alternativ å vurdere, spesielt nå sesongen begynner av asparges, og vi skal finne dem ikke bare i markedet, men også i feltet.

Når du lager crêpes er det viktig rør deigen siden melet har en tendens til å legge seg til bunns.

Et annet triks er at når det er gjort, crêpes kan fryses. Så akkurat som vi gjør med croquetas, vi kan ha dem i fryseren klare til bruk med fyllingen som vi liker best.

Crêpes fylt med ost og asparges

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Crêpesene er deilige pannekaker som tillater endeløse fyllinger som dette, med ost og asparges, som er en deilig og veldig vårkombinasjon.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: forretter
  • Kalorier: 300
  • Serveringer: 2
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For crêpesdeigen:

  • 125 g hvetemel
  • 250g melk
  • 1 egg
  • 10 g olivenolje
  • 1 klype salt

For fylling:

  • 1 sjalottløk
  • 7 asparges
  • 150 g fløte
  • 50 g parmesanost
  • 10 g olivenolje
  • Salt og pepper

Preparación

  1. Ha alle ingrediensene i crêpe-deigen i glasset og bland under 20 sekunder, hastighet 4. Fjern og la stå i minst 30 minutter.

  2. Etter at hviletiden har gått, fukt et kjøkkenpapir med litt olje, spred overflaten på en varm panne med dette papiret. Dette forhindrer at crêpes kleber seg.

  3. Hell en kjele av deigen og flytt pannen slik at den sprer seg jevnt. La den få en gylden farge og snu den forsiktig for å skåle den andre siden. Fjern og gjenta operasjonen til du er ferdig med deigen.

  4. Mens vi kan lage fyllet, skal du skrelle og hugge sjalottløken for å gjøre dette 3 sekunder, hastighet 5. Senk flisen på bladene. Hell i oljen og stek til 7 minutter, 100º, hastighet 1.

  5. Vask og tørk aspargesen, skjær dem i 1/2 cm biter og kok dem til 5 minutter, 100º, hastighet 1. Krydre, fjern og reserver.

  6. Uten å vaske glasset, tilsett krem. Varm den opp for 4 minutter, 100º, hastighet 1. Tilsett deretter osten og pisk under 5 sekunder, hastighet 5.

  7. Fyll en crêpe med en del av sausen og en del av aspargesen. Rull eller brett crêpen og legg den på en tallerken eller tallerken. Fyll ytterligere 3 pannekaker.

  8. Server før fyllet avkjøles.

Ekvivalenser med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer informasjon - Rykkete kroketter


Oppdag andre oppskrifter av: Deig og brød, Mindre enn 1 time

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.