Pasta med hjemmelaget tomatsaus, asparges og tunfisk

I dag gir jeg deg en deilig oppskrift, og det beste, veldig sunn. Noe av det jeg liker aller best med termomixen er at vi kan lage oss mye mat hjemme (og mye sunnere og billigere) som vi alltid kjøpte før, for eksempel stekt tomat eller en god tomatsaus som følger med ris. eller pasta. I tillegg kan du lage mye av det og deretter holde det i vakuumglass for å åpne dem når vi trenger dem.

Til tomatsausen jeg brukte smaksatt olivenoljeeller basilikum, jeg forklarer hvordan du gjør det fordi det er veldig enkelt: i en flaske eller krukke legger vi en haug med fersk og ren basilikum og tilsett 500 ml olje. Vi lot den hvile i 3 dager, og det er det! Vi har allerede vår rike olje som vi kan bruke i pizza, salater, ristet brød, fisk, grønnsaker, pasta ... Og det beste er at den varer i flere måneder.

I dette tilfellet har jeg ledsaget pastaen med asparges og tunfisk, jeg lette etter en lett oppskrift for å gjøre opp for den binge-spise-strek denne høytiden. Så her har du en idé, men selvfølgelig kan du endre disse ingrediensene for de du liker best.

For å bevare tomatsausen, hell vi den direkte akkurat når den er ferdig i glasskrukkene, fyll dem så mye som mulig, lukk godt og legg dem opp ned og la dem avkjøles. Når de er avkjølte, vil vi ha båter vakuumpakket. For at dette skal fungere, må du huske på to ting: hell det veldig varmt (akkurat når det er ferdig) og fyll dem så mye som mulig.

Pasta med hjemmelaget tomatsaus, asparges og tunfisk

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En sunn og helt hjemmelaget oppskrift

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: pasta
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 1T 10M
• Total tid: 1T 10M

Ingredienser

Til pastaen:

• 500 g pasta (det du liker best)
• 1500 g vann
• 1 ss olje
• en haug med asparges (de kommer ca 10 ca.)
• 2 bokser tunfisk i olivenolje
• en klype salt
• en klype pepper

For tomatsausen:

• 500 g tomater, skrelt og godt drenert
• 25 g løk
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 ts (fra dessert) salt
• 1/2 ts (kaffe) sukker
• 20 g olivenolje
• Oregano eller basilikum

Preparación

1. Vi legger oljen i glasset, løken og hvitløken. Vi makulerer 5 sekunder, hastighet 5 og vi programmerer 3 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

2. Tilsett resten av ingrediensene, dekk til og legg kurven på lokket som støtter de 4 bena for å lette fordampning og unngå sprut. Vi programmerer 35 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

3. Vi fjerner sausen og reserverer.

4. Kok pastaen uten å vaske glasset. Vi legger vannet med saltet i glasset og en spiseskje olje i glasset. Vi programmerer 12 minutter, 100º, hastighet 1.

5. Vi tilfører pastaen gjennom munnen på begeret og programmet tiden angitt på pakken, 100º, skjehastighet.

6. Vi tømmer den med kurven eller varoma-beholderen og reserverer den varm.

7. Vi tørker glasset godt og tilfører olje fra de to tunfiskbokser. Vi programmerer 4 minutter, varoma, hastighet 1.

8. Mens vi vasker aspargesen og kutter de store bitene med en kniv. Vi setter dem i glasset, legger en klype salt og pepper og programmerer 4 minutter, varoma, hastighet 1, venstresving.

9. Vi legger til tunfisk fra boksene og programmet 2 minutter, varoma, hastighet 1, venstresving.

10. Nå trenger vi bare å tallerke den: Vi legger pastaen, tilsett en klype salt, legg den varme tomatsausen på toppen og fyll den med tunfisk og asparges som vi hadde i glasset. Dryss over oregano og voila!

Ekvivalenser med TM21