Perfekt sjokoladekake med glasur

Preparación

1. Vi forbereder vårt Thermomix-glass med sommerfuglen. Vi legger de 6 eggene med de 3 målene sukkeryoghurt. Vi pisker det rundt 6 minutter ved 37 ° ved hastighet 4.

2. Når det er over, planlegger vi en ny. 6 minutter i hastighet 4. Denne gangen uten temperatur.

3. Vi løfter lokket og observerer at det har tredoblet volumet og har blitt veldig luftig.

4. Tilsett resten av ingrediensene: glasset med kakaoyoghurt, de to yoghurtene, målet på de 3 hvetemelyoghurtene, de 30 g bakepulveret, målet på 1 olivenoljeyoghurt og den halve teskjeen ingefærpulver Vi dekker det opp og programmerer 5 sekunder i hastighet 3.

5. Løft lokket og rør litt i blandingen med slikkepotten. Vi dekker igjen og programmerer 3 sekunder i hastighet 3.

6. Vi varmer ovnen til 180 °. Vi forbereder en firkantet eller rund paiform. I mitt tilfelle har jeg laget et brett kledd med bakepapir.

7. Vi legger deigen i brettet, glatter overflaten og lar den bake med varme opp og ned og i den nedre midtre delen av ovnen. Vi lar den stå i ca 35 minutter og til vi ser at når du setter inn en tannpirker kommer den ren ut.

8. Vi renser glasset vårt. Vi tilbereder unser sjokolade og legger den i glasset sammen med 200 ml kremfløte. Vi planlegger det i løpet av 3 minutter ved 90 ° ved hastighet 0,5.

9. Når kaken vår er laget og varm, kan vi fjerne den fra formen. Vi dekker den med sjokoladeglasuren vår og lar den stivne. Vi kan gjøre det raskere hvis vi setter det i kjøleskapet. Vi serverer i porsjoner til frokost eller mellommåltid.