(46 stemmer)
Laster inn ...
Vi har laget en jule- og dekorativ dessert til disse høytidene med en veldig original farge. Utdypningen har skjedd med en enkel svampekake laget med Thermomix og vi har farget den rød.
Med den ferdige kaken har vi kuttet noen sirkler for å lage en original montering og med en deilig fylling. Kremen er en flott blanding av ost, smør og myk nougat, du er sikker på at du vil elske den.
Hvis du ikke liker den røde tonen, kan du lage en vanlig svampekake, og hvis du bare vil dra nytte av kremen i denne oppskriften, vet du at du kan kombinere den med hvilket som helst alternativ, da det er flott. Det er en mulighet å vite at denne desserten har flere varianter å velge den du liker best.
Rød julekake
En original måte å montere noen røde svampekakesirkler og med en deilig fylling av kremost, smør og myk nougat.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 410
- Serveringer: 4-5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
Svampekaken
- 4 egg
- 120 g hvetemel
- 100g sukker
- 1 ss vaniljeessens
- Rød fargestoff (det er bedre i pulver fordi det flekker bedre)
Kremen
- 200 g myk nougat
- 100g sukker
- 300 g kremost av typen Philadelphia
- 100 g smør
- 3 ss vann
dekorasjon
- bringebær
- 2 ss pulversukker
- En håndfull dekorative julesprinkler
Preparación
Til svampekaken: Plasser sommerfuglen i glasset og tilsett de 4 eggene og 100 g sukker. Vi slo den i løpet av 5 minutter ved 37 ° ved hastighet 4.
Tilsett blandingen spiseskjeen med vaniljeekstrakt og den røde fargestoffet. Vi legger til rødt fargestoff til vi ser at det flekker og tar en lys rød tone. Vi dekker over og blander andre 6 minutter i hastighet 4.
Vi legger til 120 g hvetemel, men siktes slik at det ikke kommer ut klumper. Vi blander i løpet av 4 sekunder i hastighet 3.
Vi setter vår svampekakeblanding på et flatt stekebrett, 3 eller 4 centimeter høyt og kledd med smørepapir. Vi sprer deigen vår godt og glatter overflaten godt. Det må være et tynt lag som ikke er mer enn en centimeter høyt. Vi setter den i ovnen som tidligere var oppvarmet til 200 ° i 8-10 minutter.
For kremen: Vi vasker glasset vårt og begynner med å smelte 200 g myk nougat. Tilsett nougat, tilsett de 4 ss vann og bland den til 10 sekunder i hastighet 4. Uten å løfte lokket programmerer vi 1 minutt ved 85 ° med hastighet 0,5.
Hvis det har vært veldig varmt, lar vi det varme, ellers tilfører vi 300 g kremost og 100 g sukker. Vi blander i løpet av 1 minutt i hastighet 3,5. Tilsett 100 g mykt smør og bland til 1 minutt i hastighet 3,5. Vi må sette kremen i kjøleskapet i ca 1 time for å stivne og stivne.
Med kaken vår allerede kald og ved hjelp av en sirkulær pastakutter, skjærer vi kjeksene. Tanken er å legge tre kaker i forsamlingen, men hvis sirklene er for store kan du legge to.
Med kremen klar og ostemasse, legger vi den i en konditorpose uten en dyse. Dysen kommer fra selve konditorposen uten å være for bred.
Vi lager forsamlingen: Vi legger et lag med svampekake, legger tre klumper med krem og dekker med et lag med svampekake. Vi legger til ytterligere tre kluter med krem og avslutter med en annen svampekake. På toppen pynter vi med tre klyper krem og legger i hver bringebær. Dryss melis og noen dekorative dryss når du serverer.
