Røde bønner med meksikansk smak

I dag skal vi til Reis til Mexico! Først og fremst vil jeg presisere at det ikke er en typisk rett i landet, men at jeg har prøvd å gi litt meksikansk smak til en rødbønnestuing som de gjorde i familien min, og som fulgte med ris. Det er velsmakende og deilig !! Virkelig en suksess og en suksess ... alle har gjentatt!

Vi vil tilberede en lapskaus med bønner eller røde bønner med grønnsaker og legge til et snev av meksikanske krydder og føflekk i buljongen. Selvfølgelig en veldig veldig interessant smak. I tillegg vil vi følge deg ris Hvit og syltet gressløk. En komplett og veldig næringsrik rett.

Vi skal bruke hermetiske røde bønner for å få fortgang i prosessen. Imidlertid, hvis du vil lage dine egne bønner (som jeg har gjort) i en flott ekspresspotte eller til og med i Thermomix, og la dem småkoke i ca 60 minutter, bedre enn bedre !!

Kan du fryse dem i tupper for å ta en dag til, så det vil være verdt innsatsen?

Røde bønner med meksikansk smak

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Utsøkt og velsmakende lapskaus med røde bønner, tilberedt med grønnsaker og krydret med en autentisk meksikansk smak: krydder og føflekk. Akkompagnert med avokado og ris vil de gjøre denne retten til noe unikt.

• Irene Arcas

• kjøkken: mexicana
• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 250
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 400 g kokte røde bønner, drenert
• 350 g vann
• 1 / 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 rød pepper
• 1 grønn pepper
• 1 boks med 400 g hel tomat (med buljong og tomat)
• 3 ss tomatsaus eller tomatsaus
• 1/2 konvolutt med meksikanske krydder til taco eller fajitas
• 1 ts toppet med føflekk
• sal
• 50g olje

Å følge:

• 100 g kokt hvit ris
• 1 vårløk kledd med hvit eddik og salt

Preparación

1. Vi tømmer tomatene fra boksen og sparer buljongen.

2. Ha i glasset den skrelte og kvartede løken, paprikaene, de skallede hvitløksfeddene, de drenerte tomatene, en halv teskje salt og 50 g olje. Vi hakker under 5 sekunder i hastighet 5.

3. Så sauter vi for 10 minutter, 100º, hastighet 1.

4. Tilsett stekt tomat, vann, tomatbuljong, krydder, føflekk og bønner. Tilsett salt etter smak (jeg la til en teskje) og programmer 10 minutter, 100º, hastighet 1, venstresving.

5. De siste minuttene la vi koke uten begeret slik at buljongen tykner. Hvis du liker mer væske, kan vi tilsette mer vann, og hvis du liker det tykkere, kan vi la det koke ved varoma for å redusere buljongen i noen minutter.

6. Vi serverer med kokt hvit ris og syltet gressløk.

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen