Rødvinsrisotto og blekksprut

Preparación

1. Vi legger løken i kvart, tomaten, den knuste tomaten og paprikaen i glasset og hakk 5 sekunder, hastighet 4. Vi senker restene av lokket og veggene.

2. Vi tilfører olje og program 6 minutter, skjehastighet, varomatemperatur.

3. Tilsett den rene og hakkede blekkspruten og kok 5 minutter, skjehastighet, varomatemperatur, venstresving.

4. Vi legger til risen og programmet 1 minutt, temperatur 100 °, hastighet 1, venstresving.

5. Mens vi varmer opp i mikrobølgeovn eller på bålet i en kjele, buljongen og vinen sammen til det nesten koker.

6. Vi heller det i glasset, tilsett stekt tomat og program 15 minutter, temperatur 100 °, hastighet 1, venstresving. I løpet av den første 5 minutter vi vil lage mat med begeret fjernet for å la alkoholen fordampe.

7. Når de har passert 12 minutter, vi smaker på saltrisen og retter den om nødvendig. Avhengig av hvilken vin som brukes (hvis den ikke er søt), kan risen ha en lett syreberøring, noe vi kan rette opp ved å tilsette en teskje sukker på dette tidspunktet. Vi lar det ferdigsteke.

8. Når tiden er over, tar vi ut av glasset og heller i en kilde. Tilsett smøret og rør forsiktig slik at det smelter og blandes med risen.