innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Raita saus

salsaer35 minutter4-6 personer100 kalorier
1/52/53/54/55/5 (11 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Raita saus

Skal vi ta en liten tur til India? I dag gir jeg deg raita-sausen, a indisk matsaus deilig laget av yoghurt y agurk og at vi vil berike med rosiner, spidskommen, koriander og mynte. Det passer perfekt til indiske retter som har en krydret berøring, for eksempel biryianis eller tandooris.

Mayra lærte oss allerede en utsøkt oppskrift på pastasalat med raita saus, men denne gangen synes jeg sausen er så deilig at den fortjente et innlegg av seg selv.

Raita saus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Fersk saus fra indisk mat, laget av naturlig yoghurt og agurk. Ideell for å følge retter med krydret berøring (for eksempel tandooris eller biryianis).

  • Irene Arcas
  • kjøkken: india
  • Oppskriftstype: sauser
  • Kalorier: 100
  • Serveringer: 4-6
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 agurk (engelsk type)
  • 1 liten teskje grovt salt
  • 500 g hel yoghurt (usøtet)
  • 1/2 rødløk
  • 1/2 kopp ferske korianderblader
  • 2 store ss lime (eller sitron) juice
  • 1/2 ts spisskummen (pulverisert eller korn)
  • En klype svart pepper (bedre hvis den er nykvernet)
  • En klype malt muskat
  • En klype kanel
  • En klype kardemomme pulver (valgfritt)
  • En klype sukker

Preparación

  1. Vi skreller agurken, kutter den i store biter og legger den i glasset. Vi hugger den 5 sekunder, hastighet 4.

  2. Vi legger den hakkede agurken i kurven, dryss litt salt og rør det godt. Vi lar det renne i 30 minutter.

  3. Når disse 30 minuttene har gått, legger vi til et skvett med kaldt vann og lar det renne ut igjen.

  4. Vi legger resten av ingrediensene (unntatt yoghurten) i glasset og knuser 10 sekunder, hastighet 7.

  5. Vi tørker agurken ved hjelp av kjøkkenpapir, og legger den i glasset sammen med yoghurten. Vi blander 10 sekunder, hastighet 1, venstresving.

TM21-ekvivalenser

tabellekvivalenser


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken, Lett, Eggintolerant, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Margarita sa
    hace 8 år

    Tusen takk for oppskriften, Irene. Jeg vil imidlertid komme med et par kommentarer. Denne oppskriften vises katalogisert i "Vegan"-kategorien, og det er den ikke, siden den inneholder hel yoghurt; derfor forstår jeg at det ikke er soya. På den annen side er det feil å referere til begrepet "hindu" for å snakke om kjøkkenet i India. Hinduisme er en religion og det gjelder ikke matlaging. Jeg vet at "hindu" på spansk forstås som "fra India, eller Hindustan" i motsetning til "Hinduista", som er spesifikt for religion, men det riktige å gjøre, for ikke å homogenisere et land med en religion, er å kalle det «comida India». Jeg håper kommentaren ikke plager deg, du kan utføre – hvis du synes det er passende – de riktige rettelsene og deretter slette den.
    En hilsen.

    Svar til Margarita
    1.    Irene Arcas sa
      hace 8 år

      Hei Margarita, tusen takk for kommentaren din. Vi setter stor pris på bidragene fra leserne våre fordi det er en fantastisk måte å utveksle meninger og synspunkter som får oss til å lære. Akkurat nå gjør vi de aktuelle rettelsene. Beste ønsker!!

      Svar til Irene Arcas
      1.    Margarita sa
        hace 8 år

        Flott, Irene! Beste ønsker.

        Svar til Margarita