Rask nudel med hvitløkssopp og erter

Vi skal forberede en slags "Fideuá express" o "Rask fideuá" for de dagene på dagen da vi ikke har mye tid til å lage mat, men vi vil tilberede noe hjemmelaget og deilig. I dette tilfellet skal vi bruke noen frosne ingredienser, de typiske eggerøre med sopp eller grønnsaker som vi allerede har lagret i fryseren, og som vi kan bruke direkte fra posen, uten å måtte tine dem tidligere. I mitt tilfelle har jeg brukt hvitløkssopp og erter.

Den er laget av grønnsaker, så den er perfekt for de som følger med veganske dietter. 

Rask nudel med hvitløkssopp og erter

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En ekspress eller rask versjon av fideuá, laget av grønnsaker. Den er perfekt til hverdagsmat og for transport i tupperware.

• Irene Arcas

• kjøkken: spansk
• Oppskriftstype: pasta
• Kalorier: 300
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 26M
• Total tid: 26M

Ingredienser

• 200 g diverse frosne sopp (jeg brukte hvitløk)
• 100 g frosne erter
• 30 g olivenolje
• 400 g tomatpuré
• 400 g grønnsaksbuljong (eller kylling eller kjøtt)
• pepper
• Sal
• 1 ts sukker
• noen få tråder av safran
• 1/2 ts gurkemeie dessert
• 300 g fideua

Preparación

1. Vi satte olje, sopp og erter i glasset og programmet 10 minutter, temperatur 120º, sving til venstre, hastighet 1.

2. Tilsett knust tomat og buljong, salt, pepper, sukker, noen tråder med safran og gurkemeie. Vi programmerer 8 minutter, varomatemperatur, venstresving, hastighet 1.

3. Nå legger vi til fideuá og program 8 minutter, temperatur 100º, sving til venstre, hastighet 1. (programmer 10 minutter hvis du vil ha det mykere)

4. Hell i en kilde, dekk til og la den hvile i 5 minutter.