Reker med hvitløk og ingefær

den reker med hvitløk og ingefær Det er en av stjerneoppskriftene mine som forrett eller lett forrett. Mange ganger kan de enkle og livslange tingene, som vi gir et originalt preg på, bli ekte delikatesser. Og dette er hva som har skjedd med disse rekene som vi har gitt den umiskjennelige berøringen av ingefær til, som Ana og Ascen allerede lærte oss i gresskarkrem med ingefær og rosiner og i reker med panacota og ingefær.

Kombinasjonen av den y Reker er unik, men hvis vi legger til ingefær vi vil ha en skikkelig tallerken Asiatisk. Ingefær er en plante hvis rot brukes til de kulinariske egenskapene til aroma og smak nær krydret den har. Den har en veldig intens smak, så det er ikke bra å misbruke. Du kan kjøpe det på et hvilket som helst stort område i krydderområdet (jeg bruker det i pulver), i spesialforretninger eller i urtelinjer (rot).

I tillegg vil vi benytte anledningen til å redde eller fryse skall og hoder på rå reker for å lage en lukt av deilig sjømat.

EYE: hvis vi bruker ingefærrot vi må knuse den før med Thermomix. Vi la et lite stykke og programmerte 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi gjentar operasjonen to ganger til den er veldig hakket. Vi trekker oss tilbake og starter med oppskriften.

Reker med hvitløk og ingefær

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Autentiske reker med hvitløk og ingefær, fersk hentet fra det eksotiske asiatiske kjøkkenet. Ideell som forrett eller aperitiff. Enkel og rask å forberede.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: fisk
• Kalorier: 150
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 10M
• Total tid: 10M

Ingredienser

• 500 gr skrelte reker
• 50 gr ekstra virgin olivenolje
• 4 hvitløk
• en klype malt ingefær (vær forsiktig så du ikke misbruker)
• grovt salt

Preparación

1. Vi legger til olje og hvitløk. Vi makulerer 5 sekunder, hastighet 5. Vi tar ned restene av veggene og programmet 2 minutter, 100º, hastighet 1.

2. Tilsett reker og ingefær og program 5 minutter, hastighet 1, venstresving, varomatemperatur.

3. Fjern fra glasset, legg på presentasjonsplaten og dryss over grovt salt.

4. Spis umiddelbart fordi de blir fort kald.

5. Så lett!

notater

!-Frys:[br]Denne retten kan fryses når den er tilberedt. Da er det bare å la den tine i 24 timer i kjøleskapet og varme den i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne.[br][br]!-MERK: [br]bruker vi ingefærrot må vi male den først med Thermomixen. Vi ville legge en liten brikke og programmere 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi gjentar operasjonen to ganger til den er veldig hakket. Vi fjerner og starter med oppskriften.

Ekvivalenser med TM21

Mer informasjon - gresskarkrem med ingefær og rosiner, reker med panacota og ingefær