innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Ris med babybønner og chorizo

risretter43 minutter2 folk480 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Merkelig nok, i løpet av noen uker begynner vi å se markedene bønner og ferske erter. Oppskrifter som denne risen med ømme bønner og chorizo ​​vil være veldig aktuelle. I mellomtiden kan vi glede oss over disse oppskriftene ved hjelp av frosne produkter som også gir veldig gode resultater.

For å tilberede dagens oppskrift brukte jeg en langkornet ris. Jeg liker det veldig fordi det pleier å være løsere enn kortkornet ris. Selv om det også kan være fordi jeg bruker det gamle trikset med å vaske det godt for å fjerne noe av stivelsen. På denne måten sørger jeg for at kornene ikke holder seg til hverandre, og det er en deilig tilberedningstype salat.

Denne risen med ømme bønner og chorizo ​​er også veldig velsmakende hvis du erstatter erter med bønner, selv om jeg personlig liker at kostholdet mitt er så komplett som mulig, så jeg anbefaler at du ikke alltid bruker de samme produktene, så våre retter vil være annerledes, variert og rikere ernæringsmessig sett.

Ris med babybønner og chorizo

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En annen ris for å nyte sesongens grønnsaker.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: ris
  • Kalorier: 480
  • Serveringer: 2
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For risen:

  • 130g langkornet ris
  • 10g olje
  • 1 hvitløksfedd
  • 800 g vann

For bønner med chorizo:

  • 15g olje
  • 1 hvitløksfedd
  • 80 g løk
  • 75 g frosne bønner
  • 80 g hvitvin
  • 50 g chorizo ​​(middels kur)
  • Salt, pepper og timian

Preparación

  1. Vi begynner med å legge hakket hvitløksfedd med oljen i glasset. Vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighet 1.

  2. I mellomtiden skyller vi risen godt til vannet renner klart. På slutten av tiden vil vi legge 800 g vann i glasset, varme opp for 7 minutter, 100º, hastighet 1. . Deretter legger vi kurven inne i glasset og koker risen for den tiden som produsenten har angitt, i mitt tilfelle var det 10 minutter, varomatemperatur, hastighet 3 1/2.

  3. På slutten av tiden fjerner vi kurven forsiktig, avkjøles med kaldt vann for å kutte matlagingen og reservere på et varmt sted. Vi kaster kokevannet.

  4. Uten å vaske glasset la vi det skrelte og knuste hvitløksfeddet i oljen. Vi varmer det for 3 minutter, 100º, hastighet 1.

  5. I mellomtiden skjærer vi løken i fjær. Vi legger dem til glasset og pocher dem under 5 minutter, 100º, skjehastighet, venstresving.

  6. Tilsett frosne bønner, hvitvin, smak til og tilsett en klype timian. Vi lager mat til 8 minutter, 100º, skjehastighet, venstresving. Vi sjekker at bønnene er møre, fjerner og reserverer på et varmt sted.

  7. Uten å vaske glasset legger vi chorizo ​​kuttet i små biter. Vi steker dem til 5 minutter, 100º, skjehastighet, venstresving.

  8. På slutten av tiden blander vi risen med de brede bønnene og med chorizobitene drenert fra fettet. Vi deler den i to tallerkener, eller vi legger den i en kilde som sørger for at chorizo ​​og bønner fordeles godt.

Mer informasjon-  Risalat med grønnsaker

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Cøliaki, Lett

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.