innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Safran blåskjell

fisk45 minutter2 folk
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

den safran blåskjell Det er en enkel oppskrift som vi kan bruke for å ha et sunt og komplett kosthold.

Bløtdyr, som skalldyr, har all smak av havet. I tillegg er blåskjellene det økonomisk og det er mange måter å forberede dem på. De er en ingrediens som ikke bør mangle på bordet vårt.

Vil du ha en sunn idé for middag? Forbered et første kurs grønn bønnekremSafran blåskjell andre og frukt til dessert.

Safran blåskjell

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Med denne oppskriften på safran blåskjell får du et sunt og sunt kosthold da de gir oss næringsstoffer av god kvalitet.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Oppskriftstype: fisk
  • Serveringer: 2
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 g blåskjell
  • ½ løk
  • 1 tørket cayenne
  • 200 g vann
  • 100 g hvitvin
  • ½ ts safrantråder
  • 25 g smør
  • 100 g flytende fløte
  • 1 eggeplomme
  • Sal

Preparación

  1. Ha vannet, vinen og en klype salt i glasset. Varm opp for 4 minutter, 100º og hastighet 1.

  2. Mens du rengjør og vasker skjellene godt, fjerner du også kinnskjeggene. Plasser dem i Varoma.

  3. Når tiden er ute, plasser Varoma på plass og program 15 minutter, Varoma temperatur, hastighet 1.

  4. Fjern beholderen og pass på at du ikke brenner deg og reserver.

  5. Sil buljongen flere ganger og reserver den også.

  6. Skyll og tørk glasset. Legg den skrelte og hakkede løken. Hakk den under 5 sekunder i hastighet 5. Senk flisen på bladene.

  7. Tilsett smør, frøfri cayenne og en klype salt. Program 6 minutter, 100º, hastighet 1.

  8. Tilsett safrantrådene og stek dem til 2 minutter, 100º, hastighet 1.

  9. Tilsett 100 g av kokevannet som vi hadde reservert, og omprogrammer 2 minutter, 100º, hastighet 1.

  10. Slå eggeplommen i en bolle og bland den med kremen. Tilsett blandingen i Thermomix-glasset og programmet 3 minutter, 90º, hastighet 1.

  11. Fjern det tomme skallet fra blåskjellene og legg resten i en bolle, hell over sausen og server med en gang.

  12. Bon appetitt!

Likestilling med TM21

Mer informasjon - Grønn bønnekrem


Oppdag andre oppskrifter av: fisk, Varoma Oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.