innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Saftige kjøttkaker i tomatsaus og grønn pepper

Kjøtt70 minutter6 folk450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (6 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Kjøttdeig med vinsaus og grønn pepper

I dag skal vi forberede noen Veldig saftige kjøttboller, med en saus laget av grønn pepper og tomat. Utrolig! Vi skal lage disse kjøttbollene med kjærlighet, og vi skal skjemme bort dem slik de fortjener. Vi skal lage dem i en stor gryte kl la småkoke i 40 minutter. Så vil komme ut noen saftige kjøttboller kremaktig inni, med all smaken av en godt konsentrert saus.

Med kjøttbollene skjer det noe veldig nysgjerrig på meg, og det er at hver gang jeg forbereder dem, kommer de annerledes ut. Jeg benytter anledningen til å bruke en ingrediens som jeg må bruke i kjøleskapet, eller erstatte en med en annen, eller legge til noe her noe der ... men faktum er at jeg aldri lager de samme kjøttbollene to ganger.

Men på en eller annen måte, hjemme elsker vi kjøttkaker. Det virker for meg som en utsøkt rett. Det er ikke komplisert, de er praktisk talt laget av seg selv, de er det sunn, hjemmelaget, de kan congelar, de kan ledsages av utallige ting og er enormt nydelig Hva mer kan du ønske deg?

Saftige kjøttkaker i tomatsaus og grønn pepper

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Saftige hjemmelagde kjøttboller ledsaget av en tomat og grønn paprika saus.

Saftige kjøttkaker i tomatsaus og grønn pepper
  • Irene Arcas
  • kjøkken: spansk
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Kalorier: 450
  • Serveringer: 6
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Kjøttboller

  • 2 fedd hvitløk
  • 150 g purre i stykker
  • bladene av en rosmarinkvist
  • 30 g olivenolje
  • 20 g margarin
  • 2 egg
  • 2 skiver brødskiver dynket i melk
  • 600 g kjøttdeig (biff, svinekjøtt eller en blanding av begge)
  • 60 g brødsmuler
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • 1/2 ts paprika
  • en klype pepper
  • 1/2 ts muskat
  • mel for å belegge kjøttbollene
  • et skvett olje for å koke kjøttbollene

Salsa

  • 200 g løk, kvartet
  • 1 grønn pepper
  • 2 fedd hvitløk
  • 40 g olivenolje
  • 150 g hermetisert knust tomat
  • 1/2 tablett buljongkonsentrat (tablett eller hjemmelaget) eller 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 100 g vin
  • 300 g vann
  • 1/2 ts kjøttekstrakt (Bovril-type)

Preparación

  1. Kjøttboller

    Vi setter hvitløk, purren, rosmarin og oljen i glasset. Vi hugger 5 sekunder, hastighet 5 og stek 5 minutter, temperatur 120 °, hastighet 1.

  2. Tilsett margarin, krydder og egg og bland 20 sekunder, hastighet 3. 

     

  3. Nå tilsetter vi kjøttdeig, brødskiva, brødsmuler og bland 10 sekunder, venstresving, hastighet 3.

    Vi legger kjøttet i en bolle, dekker med gjennomsiktig film (som er direkte i kontakt med kjøttet slik at det ikke oksiderer) og reserverer minst 30 minutter i kjøleskapet. Hvis vi kan la det være lenger, desto mer smak vil kjøttbollene ha senere. Du kan til og med la den stå over natten og gjøre dem om morgenen.

     

  4. Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.

    I mellomtiden smører vi en bakebolle med litt olje. Med hendene smurt eller vått med vann danner vi kjøttbollene. Vi belegger dem i mel og legger dem i ovnen.

  5. Stek 10 minutter på den ene siden, snu den og stek 5 minutter på den andre. Vi fjerner kjøttbollene og legger dem i en stor gryte.

  6. Salsa

    Vi satte løk, pepper, hvitløk og olje i glasset. Vi hugger 3 sekunder, hastighet 5 og stek 8 minutter, 120 ° C, hastighet 1.

  7. Tilsett tomat og sukker og sauté 8 minutter, 120 ° C, hastighet 1.

  8. Vi tilfører vinen i glasset, og uten å sette begeret, fordamper vi 1 minutt, varomatemperatur, hastighet 1. 

  9. Tilsett vannet i glasset, kraftkuben, kjøttekstrakten og mal 1 minutt, hastighet 8. 

    Vi setter sausen i gryten der vi har kjøttbollene og kok på veldig lav varme i 20 minutter. Vi fjerner kjøttbollene og setter dem tilbake ytterligere 20 minutter over veldig lav varme.


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøtt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   Rachel Vilches sa
    hace 4 år

    Når legger vi til skivet brød?
    Takk for oppskriften

    Svar til Raquel Vilches
    1.    Irene Arcas sa
      hace 4 år

      Takk Rachel! Den er allerede modifisert 🙂 den tilsettes sammen med brødsmulene. Takk for advarselen og for at du fulgte oss! Vi håper du liker dem, de er deilige, du får se!

      Svar til Irene Arcas