(14 stemmer)
Laster inn ...
Du ventet sikkert på hvordan lage et så enkelt melkebrød. Med oppskriften som vi skal tilby deg, vil det ikke være veldig vanskelig for deg ved hjelp av vår Thermomix, fordi du vil like resultatene.
Vi skal elte deigen ved hjelp av vår maskin og vi lar den hvile som i alle bakverkene vi kjenner. Da trenger du bare å gjøre flette form, men først må du fylle den med en deilig sjokoladekrem.
Du vil like hans tekstur og luftighet, siden du vil bli overrasket over hvor enkelt det har vært å lage en oppskrift som virket komplisert. Nyt dette melkebrødet til frokost og snacks, du vil elske smaken.
Saftig melkebrød med sjokolade
Lær å tilberede et saftig brød laget av melk, søtt, ømt og fylt med sjokolade. Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage dette brødet i form av en bolle.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: frokost
- Kalorier: 250
- Serveringer: 15
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 110g sukker
- Skal fra skinnet av en appelsin
- 300 ml varm helmelk
- 25 g fersk bakegjær eller 12 g tørr bakegjær
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 50 g mykt smør
- 180 g sjokoladekrem
- 1 pisket egg
Preparación
Vi starter med å blande de tørre ingrediensene. I vårt Thermomix-glass tilfører vi 500 g hvetemel, 110 g sukker, 12 g tørr bakegjær og appelsinskall. Vi blander 15 sekunder i hastighet 4.
Vi legger til 300 ml varm melk og ts vaniljeekstrakt. Vi vil elte det hele i løpet av 4 minutter i eltehastighet. Tilsett 50 g mykt smør og kna igjen til 3 minutter i eltehastighet.
Vi tar ut deigen på en melet overflate. Vi elter med hendene, gir dem noen svinger og prøver å danne en ball. Vi legger deigen på en bolle som vi skal ha strøet litt mel på. Dekk til med en klut og la den hvile i omtrent to timer, den må doble volumet.
Vi tar deigen vår ut av bollen og fjerner luften ved å elte den forsiktig. Vi forbereder deigen til å strekke den med en kjevle. Vi strekker deigen i et rektangel. Vi vil dele den med øye i tre deler og kutte den, uten å nå toppen.
Når vi skjærer den, har vi dannet tre strimler, og i hver stripe vil vi legge til sjokoladekremen i hele lengden. Vi fortsetter med å dekke hver stripe slik at den blir fylt med sjokolade. Først vil vi dekke til den ene siden, tette kanten godt, og deretter dekke til den andre siden, tette kanten godt. Vi vil gjøre det samme med de to andre stripene.
-
Med de tre strimlene fylt og forseglet, vil vi prøve å lage flettet. Ikke bekymre deg hvis den er for lang, for med et lite klem fra begge ender kan vi redusere den til størrelsen på formen vår. Vi må lage en rektangulær form som vi vil ha foret med smørepapir.
La deigen hvile i 45 minutter i formen. Vi varmer ovnen vår til 180 ° og tar pisket egg og lakker flettet. Vi vil sette den i ovnen i omtrent 40 minutter. Når det er bakt, la det avkjøles, så kan vi nyte det super luftige melkebrødet vårt.
Hei, jeg lagde melkebrødet, sannheten er at det er veldig bra nylaget, dagen etter er det halvhardt og det er ikke verdt det. Det jeg har gjort har vært å fryse det i porsjoner for å spise når jeg har lyst og det er på sitt punkt.