Pastasalat med linsemel med yoghurtsaus

Forleden oppdaget jeg en ny mat i Mercadona: pastaspiraler laget med rødt linsemel. Det er et flott alternativ for personer med cøliaki fordi de er glutenfrie. Det er sant at teksturen er forskjellig fra tradisjonell pasta, så det kan virke rart, men ernæringsmessig er det et veldig interessant alternativ.

Vi har tilberedt med disse spiralene en flott salat med skinke i terninger, ananas, mais, vårløk og grønne oliven. Vi har ledsaget alt dette med en deilig yoghurt, majones og oreganosaus. Det er en hyperenkel oppskrift, å være forberedt på forhånd og å transportere i en tupperware. Viktig: Hvis du skal tilberede den på forhånd, må du ikke blande sausen med pastaen, ok? Oppbevar den i separate beholdere og bland den akkurat når du skal konsumere den.

Pastasalat med linsemel med yoghurtsaus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Enkel oppskrift på pastasalat med ananas, mais og skinke, ledsaget av en deilig yoghurt og majones. Ideell som et tupperware-måltid.

• Irene Arcas

• Oppskriftstype: pasta
• Kalorier: 350
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

Salat:

• 1000 g saltvann for å koke pastaen
• 250 g pasta (med eller uten gluten)
• 140 g mais, drenert (en liten boks)
• 200 g York skinke i terninger
• 100 g ananas i biter
• 100 g hakkede søte gressløk
• sal
• pepper
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss olivenolje

salsa:

• 2 naturlige yoghurt (gresk bedre)
• 2 ts majones
• 1 ts sukker
• en klype salt
• en klype pepper
• en teskje sitronsaft

Preparación

1. Vi setter vannet i glasset og programmerer 8 minutter, temperatur 100º, skjehastighet.

2. Vi tilfører pastaen gjennom munnstykket og programmerer tid angitt av pakken, 100º, skjehastighet, venstresving. Vi tømmer og reserverer.

3. Vi setter pasta, mais, skinke, ananas og hakket gressløk i en salatskål. Tilsett den drenerte pastaen og tilsett salt, pepper, sitronsaft og olje.

4. Uten å vaske glasset legger vi til alle ingrediensene i sausen og programmet 5 sekunder, hastighet 4.

5. Hvis vi skal konsumere det for øyeblikket, blander vi sausen med pastaen. Hvis ikke, holder vi det separat i kjøleskapet til vi skal drikke det.