(15 stemmer)
Laster inn ...
I dag gir jeg deg en av mine siste funn. Det er et enkelt kyllingbryst som vil ha en veldig intens smak og som får oss ut av mer enn en hast. I tillegg er det en god måte å erstatte de industrielle pølsene de selger (av nysgjerrighet, se på ingrediensene som bare York skinke eller kalkunbryst bringer ...), for helt hjemmelaget og sunn mat.
Du kan konserver i olje i minst 5 dager (til og med fryse) og bruk som om det var pølse: med majones på brød er det flott (det er en av mine vanlige morgenfrokost når jeg er på jobb). Eller bare på toastbrød til middag, en fryd! Og også for varme dager kan det også spises kaldt i salater. Som du kan se, har den en rekke bruksområder.
Jeg har ikke satt mengder i noen ingredienser fordi det ikke er nødvendig, bare bruk mengden, i dette tilfellet av grovt salt og olje, som du trenger.
Jeg håper du liker det. Du vil se hvilken oppfinnelse!
Ekvivalenser med TM21
Hei !!, For en god idé, jeg lager vanligvis mye svinekam og fisk med salt, men kyllingtingen har aldri kommet til meg ... Jeg skal gjøre det, jeg skal fortelle deg om det. Et kyss
Hei Myriam, så prøv det med kylling eller kalkun, du vil se hvor deilig.
Hjemme lager faren min med lend, en skål med tomat, olje, pepper og lenden eller i ditt tilfelle kylling og en delikatesse, jeg lager den til middag, jeg vil prøve å gjøre det med brystet siden det er sunnere enn lend .Takk.
For et godt bidrag Merche! Neste gang lager jeg det med indrefilet og laster opp oppskriften. Takk!
Veldig god oppskrift, du vet om den også kan lages med indrefilet. Takk. Irene.
Ja Begoña, ikke noe problem, selv om du må la det ligge lenger, ca 30-40 minutter, avhengig av tykkelsen på stykket, ok? Du vil fortelle meg det! Jeg må gjøre det neste gang med indrefilet, så om noen dager vil jeg laste opp oppskriften. Takk for at du fulgte oss!
For et pent ut !!!
Jeg må prøve det ... og jeg tror jeg kommer til å like det mye.
Takk for ideene !!
bss
Hei Irene ... for en god idé! Sannheten er at de av helsemessige årsaker har tatt pølsen fra meg, for alt det har, som du sier mange industrielle tilsetningsstoffer, så denne oppskriften er flott for meg og fra i morgen kjøper jeg brystet for å lage det. Tusen takk. Et stort kyss
Da er Sandra bra for deg, vel, vil du fortelle meg. For min smak er det deilig ... mann det vil aldri smake som kalkun / kyllingbryst du kjøper, men bare på grunn av det, på grunn av mengden rare tilsetningsstoffer de har og mye vann. Jeg håper du liker det!
Jeg har fulgt siden din i omtrent en måned, og jeg synes den er flott, jeg har allerede laget flere oppskrifter som har vært veldig populære. Et spørsmål om dette, når du snakker om bryst, mener du de to halvdelene bundet sammen eller er de to halvdelene bundet hver for seg på hver side? Takk skal du ha
Hei Vincent! Tusen takk. Det jeg gjør er å sette dem adskilt og binde hver halvdel med strengen. Men hvis du vil, kan du sette halvparten, det er det samme. Frys godt, ikke sant? Så jeg foretrekker å lage to halvdeler, og hvis det er nødvendig å fryse en, så utnytter jeg energien til termomixen. Heldig! Og takk for at du fulgte oss og la igjen meldinger.
Akkurat nå gjør jeg det, jeg skal fortelle deg hvordan det ble. Uansett har jeg ikke delt den, og jeg har bundet de to delene sammen uten å kutte.
Den har kommet ut litt rå på innsiden. Hvordan kan jeg løse det? er at jeg ikke vil kaste brystet. Jeg hadde tenkt å legge den i mikrobølgeovnen ...
Pilar, ikke bekymre deg, legg den tilbake i varoma i omtrent 10 minutter, men bare salt, uten salt. Det er at i mikrobølgeovnen tror jeg det vil se bra ut på deg. Heldig! Jeg tror dette har skjedd med deg fordi du har satt dem sammen, jeg skiller dem fra hverandre. Du vil fortelle meg det.
Vel, jeg har satt dem igjen, men det var fortsatt litt rått, så jeg har fjernet brikken som var veldig rå, og jeg har allerede kuttet dem og lagt dem i olje. Jeg har prøvd dem fordi jeg ikke kan motstå og de er veldig gode. Jeg jobber i kveld og tar en sandwich. Han har gitt meg 2 tupperware, en å konsumere nå og en til fryseren.
Neste gang skal jeg skille dem fra hverandre.
Takk Irene
Nydelig. En flott oppskrift !!!!! Takk
Takk til deg Ana for at du var der! Jeg er veldig glad for at du likte.
Hei, god natt for 3 eller 0 dager siden lagde jeg brystene, så jeg bundet dem ikke med noen snor, og de kom perfekt ut, og da dekket det av, dekket jeg dem med olivenolje og la pepparkorn på dem, men nok til smak Vel, til i dag har jeg ikke tatt dem ut til aperitiff hjemme med noen venner, fordi suksessen har vært enorm, den var deilig og veldig velsmakende. Jeg må gjenta det helt sikkert. Jeg gratulerer deg med oppskriftene dine.
Hei Flori, vel, jeg har det i øreringene mine, og etter påske faller det sikkert ...
Ohhhh for en god idé. Jeg låner den med din tillatelse. Takk!
Hei, jeg er ny på dette. Kan noen forklare meg om de to halvdelene og strengen?
Jeg forstår ikke.
Hei Carlos, velkommen! Et kyllingbryst består av to stykker (halve bryster). Vi vil kjøpe ett helt bryst fra slakteren som vi deler i to i to halvbryster. Se på dette bildet. Dette er en brystkasse: http://recetascocinas.com/wp-content/uploads/2009/05/pechugas-20de-20pollo.jpg
Vi må sette strengen i hver av halvdelene. Det vil si streng 2 halve bryster.
Ikke bekymre deg for å ha disse tvilene, det har skjedd med oss alle. Første gang jeg kjøpte kylling ba jeg om 2 bryster og jeg endte opp med 4 kilo kylling hjemme. Siden da forsto jeg at du måtte be om halv bryst.
Jeg håper jeg har avklart spørsmålet. Hvis ikke, vennligst skriv til meg igjen.
En klem og takk for at du fulgte oss.
Hei!
Det er første gang jeg lager noe med salt. Jeg laget brystene i går kveld. Siden det var sent og de ikke ble kalde for å fjerne saltet, lot jeg dem være som de var og tok det av i morges. De er godt utført, men de er veldig salte !! Jeg antar at det er fordi du ikke trenger å vente så lenge på å fjerne saltet, ikke sant?
Tusen takk!
Hei Elvira, faktisk. Brystet absorberte mye salt gjennom hele natten. Du må fjerne saltet så snart det er avkjølt litt, nok til å unngå å brenne deg selv. Utsiden er salt, men innsiden er akkurat. Ettersom det er kuttet i tynne skiver, er det lite salt overflate og det hele er balansert. Synd, men ikke kast den, klipp den veldig tynn og bruk den til å lage en rissalat som er . Ha selvfølgelig lite salt på risen. Og prøv det igjen, sikkert neste gang det blir deilig. En klem!
Takk Ana!
Nei, jeg hadde ikke tenkt å kaste den, hehe. I går lagde jeg en grønnsakssalat med litt majones og uten salt og jeg tilsatte biter av det "smakfulle" brystet og det ble veldig godt.
Uansett, jeg prøver igjen, og jeg skal fortelle deg det.
En hilsen