(28 stemmer)
Laster inn ...
Jeg har en deilig sitronkake laget på en tradisjonell måte, men med en annen vri. Den er laget med en svampekake og en teknikk som vanlig og enkel å lage, men vi skal tilsette mye smak og farge. Vi vil bruke en gelatinkonvolutt, den typen de selger i enhver butikk, og i mitt tilfelle har jeg valgt sitronsmaken, da det er en smak som har tatt all oppmerksomheten min i det siste, spesielt hvis den viser seg å være søt og frisk . Vi skal lage hull med håndtaket på en tresleiv i kaken når den er bakt. Hensikten er at vi får gelatinpreparatet til å komme inn i alle hjørner av kaken. Og for å fullføre denne kaken vil vi lage pisket krem, og vi vil gi den et snev av sitron og revet kokosnøtt. Jeg vurderer at kokosnøtten som jeg har brukt til å dekorere kaken er forskjellig fra den tradisjonelle som vi finner, det er en kokosnøtt med litt tykkere rist og at vi kan legge i en panne og brun den litt for å gi den en annen ta på. Jeg håper du liker det.
Sitronterte med kokosnøtt
Gå videre og oppdag en annen annen måte å lage en deilig svampekake skyllet ned med en spektakulær sitronsmak. Til slutt vil vi avslutte det med et snev av krem og kokosnøtt, slik at smaken er veldig original.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 250
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200g sukker
- 4 klar
- 4 eggeplommer
- 200g mel
- 1 pose gjær
- 80 g smeltet margarin pluss ytterligere litt for å smøre formen
- en halv teskje vaniljeessens
- 120g helmelk
- 1 konvolutt sitrongelé
- 125 ml veldig varmt vann
- en teskje sitronessens (valgfritt)
- to ss revet kokosnøtt
- 400 ml kald piskekrem
- 100g sukker til kremen
- Jeg valgte en håndfull litt tykkere revet kokosnøtt til pynt, men det er bare valgfritt
Preparación
Start med å slå de hvite på randen av snø. Legg de hvite i Thermomix-glasset ved siden av sommerfuglen og programmer 4 minutter i hastighet 3,5. Når den er klar, legg den i en beholder og ikke rengjør glasset.
Uten å fjerne sommerfuglen, legg til eggeplommer og sukker og slå den for 7 minutter i hastighet 4,5.
I dette trinnet legger vi til melkden margarin og essensen av vanilje, programmerer vi 2 minutter i hastighet 4,5.
Endelig legger vi til mel og gjær og vi programmerer andre 2 minutter i hastighet 4,5.
I en bolle heller vi deigen vår og tilsett eggehvitene som vi hadde reservert. Vi blander forsiktig slik at luftigheten ikke senkes, vi gjør det med innhyllende bevegelser og uten hast.
Vi velger en beholder som kan gå inn i ovnen og med litt margarin smør formen. Vi tømmer deigen vår og setter den i ovnen kl 180 ° i 20 minutter omtrent. Hver ovn fungerer på en annen måte enn om du skal sjekke om den allerede er bakt, prøv å introdusere noe skarpt inni. Hvis kaken vår blir klar når du tar den ut. Vi lar det avkjøles og med håndtaket på en skje gjennomborer vi hele overflaten.
Vi forbereder oss i vår egen container gelé, vi tømmer støvet og i mitt tilfelle ekko jeg 250 ml veldig varmt vann. Du må se på instruksjonene for hvert preparat, fordi det kan variere. Vi rører og heller den i kaken vår, som er godt vannet i alle hjørner. Vi legger det i kjøleskap omtrent en time.
Vi tilbereder pisket krem. Vi legger i Thermomix-glasset med sommerfuglen krem veldig kaldt sammen med sukker. Vi slo den rundt 1 minutt i hastighet 3,5. Blandingstiden er veiledende, det kan være at 1 minutt er lite, og du trenger litt mer blanding, men det viktigste er at det ikke går forbi oss og vi danner smør.
Vi kan fjerne kremen i en annen beholder og blande en teskje for hånd sitronessens og to ss revet kokosnøtt. Dette vil gi den et snev av spesiell smak. Vi heller den oppå svampekaken vår. Og på toppen av det fant jeg litt tykkere revet kokosnøtt, som jeg ristet over svak varme i en panne for å dekorere kaken, sannheten er at hele denne kombinasjonen er spektakulær.
