Sjøskatter

Preparación

1. Legg rekene og blåskjellene i glasset. Skjære opp 3 sekunder, hastighet 4. Jeg liker at bitene er merkbare, men hvis du liker det mer knust, la det stå et sekund eller to til. Vi booket.

2. Vask courgette og skjær den i store biter. Hell det i termomiksglasset og programmer 5 sekunder, hastighet 4. Senk restene fra veggene med spatelen.

3. Tilsett litt salt, litt pepper og 30 g olje. Program 10 minutter, varoma, hastighet 1. Reserver og la avkjøles. Hvis det har overflødig olje, er det viktig at du drenerer den, for hvis ikke, så blir skattene knust når vi baker dem.

4. Uten å vaske glasset, tilsett 15 g olje og tilsett reker og blåskjell med en klype salt. Program 4 minutter, varomatemperatur, venstresving, skjehastighet. Fjern fra glasset og la det avkjøles. Bland med courgette som vi hadde reservert.

5. Hver skatt vil ha 3 lag med filobak på hverandre, så vi begynner med å skjære filobladene i firkanter. Bladene er ganske store, slik at hvert blad kan kuttes i omtrent 4 firkanter (for å gi deg en ide, bør hver firkant være mer eller mindre lengden på hånden din).

6. Smelt smøret. Ta en første firkant med pasta og fordel den med smør. Sett en 2. firkant på toppen og smør med smør og avslutt med en tredje firkant (vi sprer ikke denne). Vi kan bruke olivenolje i stedet for smør (jeg gjør det slik), det er lettere og har færre kalorier.

7. Nå skal vi fylle ut skattene: Når vi har fått de 3 lagene med fylodeig, legger vi til en spiseskje i midten av osteplein i Philadelphia. På toppen la vi en teskje av blandingen av courgette, reker og blåskjell som vi hadde reservert. Du trenger ikke fylle dem i overkant, for hvis ikke, vil vi ikke kunne lukke dem. Ta de fire toppene på torget og sett dem sammen. Gi den en sving og før tannpirkeren gjennom midten slik at de ikke åpner. Dette er litt komplisert å forklare. Hvis du ser bildet, kan det bli bedre forstått. Uansett kan du pakke dem inn som du vil (i form av en trekant, firkanter, ruller ... hva som er lettere for deg), men de vil alltid ha de første 3 lagene med filodeig spredt med smør eller olje.

8. Forvarm ovnen til 200 ° varme opp og ned. Legg bakepapir på stekebrettet og skattene på toppen. Stek til de er gyldenbrune. Det vil ta omtrent 12-15 minutter, selv om det vil avhenge av ovnen.