(26 stemmer)
Laster inn ...
Utrolig uimotståelig. En kake veldig enkelt å gjøre og veldig deilig, med sjokoladesmak y deilig kaffelikør. Tør å gjøre det med vår utrolige Thermomix, siden selv om det tar flere trinn å inneholde små oppskrifter, er det veldig enkelt å gjøre. Den er laget med en sjokoladekake y kaffe brennevin at da vil vi suge inn en sjokoladesaus. Til slutt vil vi dekke det med et lag med trøffel krem og vi vil avslutte med noen Sjokoladebiter for å gi det et knasende preg. Hvis du har problemer med å finne sjokoladeflis, kan vi alltid erstatte dem med små sjokoladebiter, det blir like bra.
Sjokoladekake med kaffelikør
En kake for sjokoladeelskere, laget med en sjokoladesvampkake og kaffelikør som får et saftig preg når du bader i en sjokoladesaus. Vi vil toppe kaken med en trøffelkrem og dekorere den med litt sjokoladeflis.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 425
- Serveringer: 10
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
For kaken
- 250 g hvetemel
- 300g sukker
- 85g usøtet kakaopulver
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 2 store egg
- 180 ml kondensert melk
- 240 ml solsikkeolje
- 240 ml kaffelikør
- 1 ts vaniljeekstrakt
For den ekstra kremfyllingen
- 180 ml vann
- 240 ml kondensert melk
- 125g sjokoladeflis
Til krem av kaken (deksel)
- 500 ml kald piskekrem
- 100g sukker
- 30g usøtet kakaopulver
- en halv teskje vaniljeekstrakt
- 200 g sjokoladeflis for å dekke toppen
Preparación
Vi starter med å lage pisket krem til å legges oppå kaken. Vi heller i glasset vårt 500 ml krem å slå, vi programmerer det rundt 1 minutt i hastighet 4. Pisketiden er veiledende, vi må beregne før minuttet kommer hvis piskekremen er der, ellers venter vi på at den når minuttet og hvis den fortsatt ikke er helt pisket, programmerer vi noen sekunder til den er ferdig montert. Vi tar kremen i en beholder og tilsett kakao og en halv teskje vaniljeekstrakt. Vi skal blande det for hånd, jeg liker å gjøre det hver for seg og med noen stenger slik at piskingen av kremen ikke går over. Vi reserverer kremen og legger den i kjøleskapet.
Vi varmer opp ovnen på 180 °. Vi starter med å gjøre kaken på kaken. I Thermomix-glasset legger vi til de tørre ingrediensene: 250 g hvetemel, The 400g sukker, The 85g kakaopulver, The 2 ts natron og teskje salt. Vi skal blande det ved å programmere 15 sekunder i hastighet 4,5.
Deretter legger vi til resten av ingrediensene, tilsett 2 egg, The 180 ml kondensert melk, The 240 ml solsikkeolje, The 240 ml kaffelikør og ts vaniljeekstrakt. Vi slo det hele ved å programmere 1 minutt og 30 sekunder i hastighet 4. Hvis vi ser at når vi løfter lokket, har vi litt mel som fester seg til glasset, vi kan rense det og slå blandingen litt mer.
Vi legger blandingen i et brett som kan gå til ovnen og smurt med olje. Vi lar det bake rundt 45 minutter For å vite at den er bakt, setter vi noe skarpt, når vi fjerner det, må det komme helt rent ut, uten at det er noen deig igjen, for å vite at det er helt klart. Vi lar kaken avkjøles.
For å lage den ekstra sjokoladekremen skal vi helle 180 ml vann sammen med 240 ml kondensert melk. Vi skal varme det opp ved å programmere 4 minutter ved 90 ° ved hastighet 0,5. Vi tar under 125g sjokoladeflis og vi skal varme dem opp slik at de faller fra hverandre, vi skal programmere det 2 minutter ved 90 ° ved hastighet 0,5.
Vi tar kaken, og vi skal gjennombore den over hele overflaten. For å lage hullene Vi tar en tresleiv eller lignende, og med håndtaket lager vi hullene. Vi støper sjokoladekremen som vi har laget slik at kaken blir gjennomvåt, legger vi vekt på vann i alle hjørner. Vi setter kaken i kjøleskapet til 30 minutter for at kremen skal hvile.
Med den hvile svampekaken vi vil dekke deg over trøffel krem som vi hadde reservert og til slutt vil vi Sjokoladebiter. Det gjenstår bare å prøve dette underet, det er spektakulært.
