innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Sjokolade marshmallow kake

konfekt90 minutter8 folk375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (6 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Jeg ønsket så mye å lage denne kaken ... helt siden jeg så den i en bok, elsket jeg den, og jeg holdt den i hodet og husket den hver måned, og jeg fant aldri tid til å forberede den. Men til slutt ble det presentert et måltid for meg, og jeg sa: Jeg tar med dessert! Så jeg kom på jobb ... og det første var, hva er det marshmallows? Jeg forsto at det var en plante ... men de var også skyer !! 'godteri skyer!! Og jeg sa, vil ikke en kake med skyer være for klosete? Vel nei, det var super velsmakende, ikke noe tungt (og jeg sier deg at jeg ikke er søt i det hele tatt).

Og dette var min første erfaring med skyer i baking og jeg må innrømme at det er litt tungvint å jobbe med dem... ikke vær redd om når du smelter og blander de lager de en tett og klissete masse som virker uspiselig! Jeg forsikrer deg om at når du blander det med eggehvitene, som ved et trylleslag, vil de bli håndterbare xD Og jeg forteller deg dette fordi dette er hva vennene mine på skolen fortalte meg. Thermorecetas, som jeg skrev til dem løpende for å spørre dem om den tette og klissete teksturen var normal eller om jeg hadde gjort noe galt. Og de sa til meg det samme "ikke bekymre deg, når du blander det med eggehvitene blir det håndterbart" og de hadde helt rett, takk for hjelpen jenter!!

Kan du fortelle oss inntrykk av å jobbe med skyer? hvordan var opplevelsen?

Sjokolade marshmallow kake

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Overraskende og fargerik sjokoladefondantkake med marshmallow-pålegg, ideell til dessert eller snacks!

  • Irene Arcas
  • kjøkken: Moderne
  • Oppskriftstype: konfekt
  • Kalorier: 375
  • Serveringer: 8
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

KJEKS:

  • 85 g usaltet smør ved romtemperatur
  • litt margarin for å spre formen
  • 225g sukker
  • 1/2 ts vaniljeessens
  • 2 egg
  • 85 g fondant med mørk sjokolade
  • 150 g fløte
  • 175 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • en klype salt

DEKNING:

  • 175g hvite marshmallow-godteri (marshmallows / marshmallows)
  • 1 ts melk
  • 2 eggehviter
  • en klype salt
  • 2 ts sukker
  • 55 g revet sjokolade til å dekorere

Preparación

  1. Vi smører en form med olje eller smør på ca 26-28 cm.

  2. I glasset legger vi sommerfuglen, sukkeret og eggene og vi programmerer 2 minutter, temperatur 37º, hastighet 2 1/2.

  3. Vi planlegger nå 2 minutter, temperatur 37º, hastighet 2 1/2 og vi legger eggene en etter en gjennom munnen. Vi fjerner blandingen og reserverer.

  4. Uten å vaske glasset legger vi sommerfuglen igjen, tilsett sjokolade og fløte og program 6 minutter, temperatur 80º, hastighet 1. Vi trekker oss og reserverer oss.

  5. Vi plasserer sommerfuglen igjen, vi legger sukkerblandingen i glasset og uten tid programmerer vi hastighet 2 1/2 og vi tilsetter sjokoladeblandingen og deretter melet, saltet og gjæren.

  6. Vi legger kaken i formen, og med den forvarmede ovnen steker vi 40-50 minutter ved 175º.

  7. Med det rene glasset tilfører vi melk og marshmallows, og vi programmerer 4 minutter, temperatur 100º, hastighet 0,5. Vi sjekker at når tiden er ute har søtsakene oppløst, hvis ikke, programmerer vi noen sekunder til med samme temperatur og hastighet.

  8. Fjern fra glasset og la blandingen tempereres mens vi monterer det hvite.

  9. Vi rengjør glasset veldig godt og tørker det perfekt. Vi monterer de hvite ved hjelp av sommerfuglen til snøpunktet. For å gjøre dette legger vi eggehvitene, sukkeret og en klype salt i glasset. Vi programmerer 2 minutter i hastighet 3 1/2.

  10. Med en slikkepott og med stor forsiktighet blander vi marshmallow-søtsaker med det hvite vi nettopp har satt sammen med innhyllende bevegelser. Først ser det ut til at det vil være umulig å blande fordi marshmallows har blitt veldig "seige", men når de absorberer de hvite blir de håndterbare. Vi lar blandingen hvile i 10 minutter.

  11. Når kaken er kald dekker vi den med marshmallow-kremen og drysser den med revet sjokolade for å dekorere.

  12. Vi holder i kjøleskapet til forbruksøyeblikket.

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Fra 1 år til 3 år, konfekt

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.