God jul! Hvordan tilbringer du ferien? Vi er veldig rolige, som familie, og nyter godværet denne uken gjør. Det er en glede å gå om morgenen med solen, ha en aperitiff i det fri ... mmmm en glede !!

Og hvordan er menyene i disse dager? Sikkert har du allerede alt under kontroll, men hvis det ikke var slik, ville jeg i dag dele med deg en av rettene som vi skal smake hjemme hos meg i dag. Vi har bestemt oss for ikke å utarbeide gode detaljer og velge mer for små varierte og lette retter, som dette couscous med appelsinsmak og reker og knasende chili og limejord. Vil du prøve det? Jeg har allerede fortalt deg at det er deilig og smaker som ære! Det er også veldig enkelt å gjøre, men vil navnet overraske mye?

Couscous med appelsinsmak med reker og knasende chili og limejord

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Eksotisk cous cous smaksatt med appelsin med reker og et krydret snev av kikos med chili og lime, ideelt for ferier!

Couscous med appelsinsmak med reker og knasende chili og limejord

Cous cous aromatizado a la naranja con gambones y tierra crocante de chile y lima

Irene Arcas

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: forretter
Kalorier: 375
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

smaksatt cous cous:

- 200 g ferdigkokt couscous
- 100 g vegetabilsk buljong eller lett saltet vann
- 200 g appelsinjuice
- 4 cm ingefær
- en klype kanel
- hudskinn av 1/2 appelsin
- salt etter smak
- pepper etter smak
- et skvett olivenolje

Reker:

- 16 reker
- saltflak (bedre hvis det er svart fordi det er mer attraktivt)
- oliven olje

Sprø jord:

- 50 g kikoer
- 2 cayenne (mengde og valgfri ingrediens)
- huden på 1/2 Lima

Preparación

Vi setter alle ingrediensene i den knasende jorden i glasset og knuser 30 sekunder i hastighet 10. Vi trekker oss og reserverer oss.
Vi setter alle ingrediensene i glasset unntatt couscousen og programmet 5 minutter, temperatur 100 °, skjehastighet, venstresving.
La den trekke i 5 minutter med lukket glass.
Vi legger couscousen i en stor beholder med lokk.
Vi programmerer 1 minutt, 100 °, skjehastighet, venstresving. Vi heller dette preparatet over couscousen, fjerner ingefæren og rør godt med en gaffel. Dekk couscousen og la den hvile i 5 minutter. Vi rører igjen med gaffelen og lukker igjen. Etter ytterligere 5 minutter gjentar vi operasjonen, rør med gaffelen godt slik at kornene frigjøres og lar dekkes.
Mens vi koker de skrelte rekene i en panne eller griller med litt olje. Hvis vi har en fakkel, kan vi bruke den til å gi den en mer intens smak med et snev av grillen.
Vi setter couscousen på en tallerken med langstrakt form eller med en slipsring. Rekene på toppen, med det flakede sorte saltet og den sprø jorden på sidene av platen.

ThermoRecetas

Couscous med appelsinsmak med reker og knasende chili og limejord