Snø erter i soyasaus og ingefær

Mmmm hvor deilig er det sukkererter! Kjenner du dem? Det er ikke så ofte å se dem i grønnsakshandlerne, men hvis du går til en litt mer "select" eller du tar dem rett inn årstid du finner dem lett, som er akkurat nå, i april (akkurat som hvit asparges).

de har en unik aroma, smak og tekstur. De er delikate og deilige. Vi kan si at de er en blanding mellom erter og grønne bønner flat. De inneholder hovedsakelig niacin og folsyre, vitamin A og C eller askorbinsyre. Dens mineraler vil være: sink, kalium, kalsium, jern og magnesium.

For å lage dem må vi behandle dem delikat, ikke overdriv det og ikke bruk for aggressive teknikker. Du må bare vaske dem og fjerne de ytre belgene (som vi gjør med flate grønne bønner). I vårt tilfelle vil vi damp dem, slik at de opprettholder alle eiendommene sine, og så vil vi følge dem med en hvitløk, ingefær og soyasaus veldig rik.

Snøerter med soyasaus og ingefær

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Deilige snø erter dampet, slik at de opprettholder alle eiendommene sine, ledsaget av en hvitløk, ingefær og soyasaus veldig rik.

• Irene Arcas

• kjøkken: Japanese
• Oppskriftstype: grønnsaker
• Kalorier: 100
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 150 g ferske erter, rene og uten belger
• 1000 g vann til glasset
• 1 ts salt
• 50 g veldig mild solsikke- eller olivenolje
• 3 fedd hvitløk
• 1 skive fersk skilt ingefær
• 2 ss soyasaus
• 100 g vann

Preparación

1. Vi legger vannet med spiseskjeen salt i glasset og programmerer 8 minutter, varomatemperatur, skjehastighet.

2. Vi legger snøtertene i varomaet og legger på toppen av lokket. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, hastighet 2. Vi fjerner og reserverer varmt. Vi kaster vannet i glasset, men vi trenger ikke å vaske det.

3. I det tørre glasset legger vi olje, hvitløk og ingefær. Vi hugger 5 sekunder, hastighet 6. Vi senker restene av lokket og veggene og programmet 8 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

4. Vi legger til soyasausen og vannet. Vi lager mat 5 minutter, temperatur 100º, skjehastighet.

5. Vi serverer snø ertene i en flat tallerken og dryss med sausen på toppen. Flink!